[发明专利]一种中药保健果糕及其制备方法

权利要求书

1.一种中药保健果糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：阿胶80-120份、榛子30-55份、山楂20-30份、红枣15-22份、芦荟10-18份、桂圆10-18份、板栗10-18份、腰果8-12份、核桃8-12份、松仁8-12份、枸杞20-28份、党参6-10份、当归6-10份、熟地6-10份、白芍6-10份、白术6-10份、生地6-10份、黑芝麻20-25份、冰糖40-50份、蜂蜜15-22份、葡萄酒150-200份。

2.根据权利要求1所述的一种中药保健果糕，其特征在于，包括以下步骤制成：

（1）将阿胶砸碎，放入盆中，加入葡萄酒，用保鲜膜封好，盖好盖子浸泡1-3天后，泡透后转移至夹层锅中，再倒入葡萄酒，先文火煎煮，去除腥味，再大火煮沸后，改小火，不断的搅拌，搅拌25-40分钟，倒入冰糖，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化得到糖胶液；

（2）将榛子、山楂、红枣、芦荟、桂圆、板栗、核桃、腰果洗净、去皮去核后，置入烘干机进行烘干处理，温度设定为80-90℃，烘干时间为3-6小时；

（3）将松仁、枸杞、党参、当归、熟地、白芍、白术、生地洗净，放入锅中加入适量水，大火烧开后，文火熬煮3-6小时，过滤药渣得药液备用；

（4）将步骤（2）烘干后的原材料放入粉碎机粉碎至100目滤网过滤后，加入步骤（1）所得糖胶液和步骤（3）的药液搅拌均匀；

（5）取锅热油，将冰糖放入锅中直至冰糖完全融化后加入蜂蜜搅拌3-6分钟，倒入步骤（4）的混合液中，加入黑芝麻，不断搅拌浓缩至判定终点状态下的膏状胶液，即胶液密度为1.31得混合糕；

（6）将步骤（5）混合糕装入分装箱后冷库冷凝，得中药保健果糕半成品；

（7）将步骤（6）所得半成品自动切糕设备下切块、包装，得成品。

3.根据权利要求1所述的一种中药保健果糕，其特征在于，所述葡萄酒为自酿发酵的山葡萄酒。

4.根据权利要求2所述的一种中药保健果糕，其特征在于，所述步骤（3）中所加入的水份量为材料的2-4倍。