[发明专利]一种桃子汁的制作方法

说明书

本发明涉及一种桃子汁的制作方法，包括如下的步骤：(1)准备如下重量份数的各组分：桃子800g、砂糖300g、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、食用香精20g；(2)用清水洗干净桃子，去核，再切成两半；(3)称出果肉重量，加入与果肉同等重量的水；(4)软化：把桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸；(5)榨汁：将煮好的果肉趁热装入滤袋内，再用压榨机榨汁；(6)调配：在榨取的汁液中加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精配成果汁；(7)灌装、杀菌：将配好的果汁加热至90℃，用绒布过滤后立即灌装密封。本发明提供的桃子果汁的制作方法，具有桃子的香味和色泽，酸甜适口，无异味，而且清香可口，非常适合人们的饮用，充分体现了桃子的营养价值。

技术领域

本发明涉及农产品加工领域，具体涉及一种桃子汁的制作方法。

背景技术

桃子是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，吃桃能防治贫血，然而桃子不宜存放，因而把桃子做成果汁来饮用是最好的，但市场上缺少桃子果汁的制作方法。

发明内容

综上所述，本发明所要解决的技术问题是提供一种桃子汁的制作方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种桃子汁的制作方法，包括如下的步骤：

(1)准备如下重量份数的各组分：桃子800g、砂糖300g、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、食用香精20g；

(2)用清水洗干净桃子，去核，再切成两半；

(3)称出果肉重量，加入与果肉同等重量的水；

(4)软化：把桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸；

(5)榨汁：将煮好的果肉趁热装入滤袋内，再用压榨机榨汁；

(6)调配：在榨取的汁液中加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精配成果汁；

(7)灌装、杀菌：将配好的果汁加热至90℃，用绒布过滤后立即灌装密封。

本发明的有益效果是：本发明提供的桃子果汁的制作方法，具有桃子的香味和色泽，酸甜适口，无异味，而且清香可口，非常适合人们的饮用，充分体现了桃子的营养价值。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步，步骤(4)中桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸30分钟。

进一步，步骤(6)中一边加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精时一边搅拌均匀。

具体实施方式

以下结合具体例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

一种桃子汁的制作方法，包括如下的步骤：

(1)准备如下重量份数的各组分：桃子800g、砂糖300g、柠檬酸20g、苯甲酸钠15g、食用香精20g；

(2)用清水洗干净桃子，去核，再切成两半；

(3)称出果肉重量，加入与果肉同等重量的水；

(4)软化：把桃子和水放入不锈钢夹层锅中煮沸30分钟；

(5)榨汁：将煮好的果肉趁热装入滤袋内，再用压榨机榨汁；

(6)调配：在榨取的汁液中加入砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、食用香精配成果汁；

(7)灌装、杀菌：将配好的果汁加热至90℃，用绒布过滤后立即灌装密封。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。