[发明专利]一种西红柿辣酱的制作方法在审
| 申请号： | 201710859218.6 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN109527512A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 张勇 | 申请（专利权）人： | 张勇 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212136 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制作 辣酱 维生素 胡萝卜素 菜籽油 糖类 富含维生素A 降低胆固醇 纤维素 高血脂症 装瓶密封 维生素C 豆瓣酱 有机酸 开胃 熬制 剁碎 酱料 去皮 食欲 番茄 蛋白质 清洗 口味 辣椒 | ||
【权利要求书】：
1.一种西红柿辣酱，其原料重量份组成为：
西红柿100-500，葱1-5，姜1-3，豆瓣酱1-5，辣椒1-6，菜籽油100-300，盐1-5，蒜10-30。
2.根据权利要求1所述的西红柿辣酱，其特征在于：西红柿要选熟透的，红红的。
3.根据权利要求1所述的西红柿辣酱，其特征在于：西红柿去皮，煮的时间不宜过长。
4.根据权利要求1-3任一项所述西红柿辣酱的制作方法，包括：
（1）准备原料（2）清洗西红柿，去皮（3）将葱姜剁碎（4）熬制酱料（5）装瓶密封储藏。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于：葱花炸的发黄，但一定不能糊。
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