[发明专利]一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710490926.7 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN107183600A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 桑作琳 | 申请（专利权）人： | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 沙拉 罐头 组合 及其 制备 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：其是由下列重量份的蔬菜原料制成:黄瓜40-60g、小番茄40-60g、紫甘蓝40-60g、生菜10-30g、胡萝卜15-25g、西兰花20-25g。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：黄瓜50g、小番茄50g、紫甘蓝50g、生菜20g、胡萝卜20g、西兰花20g。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：黄瓜、胡萝卜切片，小番茄、西蓝花切开，紫甘蓝、生菜手撕成小片。
4.根据权利要求3所述的一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：把所有的蔬菜放在一起，淋1汤匙苹果醋，用筷子轻轻搅拌。然后用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。
5.根据权利要求4所述的一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：在调制的过程中还要加入适量的乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐，得到蔬菜沙拉备用。
6.根据权利要求5所述的一种蔬菜沙拉罐头的组合物及其制备工艺，其特征在于：将最终的蔬菜沙拉装罐，排气，封口，杀菌，包装，运输等。
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