[发明专利]金花茶蜜饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种金花茶蜜饮品，其特征在于，包括：8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣、5-10重量份金花茶花粉、2-3重量份板栗、2-3重量份石榴籽、5-6重量份甘蔗、3-4重量份茭白、3-4重量份莲藕、4-5重量份芥蓝、以及10-15重量份蜂蜜。

2.如权利要求1所述的金花茶蜜饮品，其特征在于，所述金花茶叶为3-5cm的嫩叶。

3.一种金花茶蜜饮品的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：

步骤一.将3-4重量份莲藕、5-6重量份甘蔗洗净后切成长2-3cm块状后压榨过滤得混合汁和混合渣，向混合渣中加入其质量4-5倍量的水搅拌混合均匀后浸泡4-5h，升温至90-100℃煎煮15-20min，过滤，得到煎煮液，将煎煮液和混合汁混合，在50-60℃下浓缩至原体积的三分之一得浓缩液；

将3-4重量份茭白和4-5重量份芥蓝混合后切碎成长1-2cm的小段后加入2-3重量份板栗混合得第一混合物，将第一混合物倒入打浆机中，加入第一混合物质量0.5-1倍量的冰屑和水的混合物，调节桨叶转速为200r/min，打浆得混合浆；

将8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣清洗后切碎成宽为1-2cm的条状后，后加入2-3重量份石榴籽混合均匀得第二混合物；

步骤二.将第二混合物转移至腌制箱中，并平铺使其厚度为4-6cm，后添加制得的浓缩液和10-15重量份蜂蜜进行覆盖，压实后密封腌制箱，调节温度为20-25℃，腌制1-2天后添加混合浆，调节温度为25-30℃，腌制2-3天得第三混合物，过滤得腌制液和滤渣；

将滤渣烘干后进行粉碎后加入滤渣质量6-8倍量的65％-75％乙醇搅拌5-8min后提取2-2.5h，过滤，得滤液，取腌制液和滤液在50-60℃下浓缩至相对密度为1.10-1.23的金花茶提取液；

步骤三.将5-10重量份金花茶花粉洗净后置于真空干燥箱，40-50℃下真空干燥30-40min，粉碎后过150-180目筛得花粉细粉，将花粉细粉加入金花茶提取液中，进行超声混合，超声功率为320-350w，超声时间为1-2h，得金花茶蜜；

步骤四.将金花茶蜜加入其体积4-5倍量的42-45℃的水进行稀释，冷却灭菌后得金花茶蜜饮品。

4.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法，其特征在于，步骤一中将8-10重量份的金花茶叶、25-30重量份金花茶花瓣切条之前，将金花茶叶和金花茶花瓣置于微波烘干机中，调节微波功率为22-23Kw，波长为13cm，烘干至金花茶叶和金花茶花瓣的含水量均小于13％。

5.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法，其特征在于，步骤一中加入2-3重量份石榴籽之前，将石榴籽置于旋转砂锅中炒制，温度为110-115℃，转速为10-15r/min，时间为20-40min，将炒制后的石榴籽破碎后使用。

6.如权利要求3所述的金花茶蜜饮品的制备方法，其特征在于，所述腌制箱包括：

箱体，其为一侧铰链连接有可开合门板的长方体状；

多个盒体，其为顶面敞开设置的长方体状，所述盒体上下间距可拆卸设置与所述箱体内，所述盒体底面平行于所述箱体的底部，所述盒体的高度为10-12cm；

其中，所述第二混合物平铺于所述盒体底部。

7.如权利要求5所述的金花茶蜜饮品的制备方法，其特征在于，所述金花茶叶选取3-5cm的嫩叶。