[发明专利]一种红糖柚子茶的制作方法

权利要求书

1.一种红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉，取按重量份比例为2:1的枸杞粉和莲藕块，在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞藕浆；

将按重量份计的的红糖粉3份、蜂蜜1份、牛奶1份、鸡蛋1份和6份水混合后熬制29min-35min得到红糖蜂蜜浆，并保持温度在45℃-53℃；

将经过预处理的柚皮浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖柚皮，将所述糖柚皮切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状，并烘干得到糖柚皮干；

将按重量份计的枸杞藕浆0.2-0.4份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖柚皮干1.1-1.4份混合后制得红糖柚子茶初级品，或者将按重量份计的枸杞藕浆0.5-0.8份，红糖蜂蜜浆1.2-1.7份，糖柚皮干1.1-1.4份分别进行杀菌后包装。

2.如权利要求1所述的红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，

将按重量份计的所述红糖柚子茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用；

或者将按重量份计的所述红糖柚子茶初级品1份、冰0.3-0.6份和常温水3-5份混合搅拌后即可饮用。

3.如权利要求1所述的红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，将新鲜的枸杞用清水洗净后，将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷却到室温后将枸杞捞出，经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

4.如权利要求1所述的红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，取按重量份计的干燥红糖1份，马铃薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、筛选得到红糖粉。

5.如权利要求2所述的红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，所述开水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。

6.如权利要求2所述的红糖柚子茶的制作方法，其特征在于，所述常温水中包括按重量份计的牛奶1份和矿物质水1.5份。

7.如权利要求1所述的柚皮糖的制作工艺，其特征在于，所述预处理包括：

挑选无腐烂、未变质的柚子皮，削去青黄的表面层，并削去接近果肉部分疏松的白皮组织，切成片；把整形后的柚皮投入沸水热烫2min，取出用清水浸泡，以除去苦味为度，然后捞出用离心机脱水；

之后放入加有柚子汁的牛奶中浸泡23min-28min，捞出后在柚子皮上扎小孔，得到经过预处理的柚皮。

8.如权利要求7所述的柚皮糖的制作工艺，其特征在于，所述加有柚子汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分：

柚子汁32-36份，牛奶41-43份，白糖3-5份，红糖4-7份，其中柚子汁的浓度为80％。