[发明专利]一种果味保健营养粥及其制作方法

说明书

本发明涉及一种果味保健营养粥，由以下重量份的原料组成，大米30‑40份、胶原蛋白2‑5份、核桃粉4‑6份、燕麦8‑10份、山药5‑10份、绿豆4‑8份、冰糖5‑10份、百合4‑6份、香蕉5‑8份、枇杷汁8‑10份、葡萄干8‑10份、干牡蛎肉2‑8份、银耳5‑10份、虾仁4‑6份和适量水，本发明解决现有技术中营养粥起不到止咳作用，而且没有保健作用的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品加工方法技术领域，尤其涉及一种果味保健营养粥及其制作方法。

背景技术

社会的生活节奏越来越快，很多上班族、学生族没有多余的时间调配自己的餐食营养，于是市场速食食品应运而生。然而不同的人体质不同，对餐食的营养需求也不同，而且目前市场上的速食食品多含有添加剂，长期食用对人们健康也不利，粗杂粮含有丰富的、能够保证人体健康的营养成分。特别值得一提的是，人体需要的纤维素、半纤维素、果酸和木质素等大量存在于粗杂粮之中。纤维素具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、降胆固醇、调节血糖、解毒抗癌、防胆结石、健美减肥等重要生理功能，它还能稀释胃肠中的药物、食品中的添加剂以及一些有毒物质。

发明内容

本发明的目的是提供一种果味保健营养粥及其制作方法，解决现有技术中营养粥口味单一，而且没有保健作用的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种果味保健营养粥，由以下重量份的原料组成，大米30-40份、胶原蛋白2-5份、核桃粉4-6份、燕麦8-10份、山药5-10份、绿豆4-8份、冰糖5-10份、百合4-6份、香蕉5-8份、枇杷汁8-10份、葡萄干8-10份、干牡蛎肉2-8份、银耳5-10份、虾仁4-6份和适量水。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步地，由以下重量份的原料组成：大米40份、胶原蛋白5份、核桃粉6份、燕麦10份、山药10份、绿豆8份、冰糖10份、百合6份、香蕉8份、枇杷汁10份、葡萄干10份、干牡蛎肉8份、银耳10份、虾仁6份和适量水。

一种果味保健营养粥的制作方法，包括以下步骤：

(1)将大米、绿豆和燕麦放入水中清洗，再研磨粉碎并过筛，再放入分离机进行旋液分离并进行沉淀、过滤，再放入离心机脱水，最后干燥制得杂粮粉；

(2)将百合捣碎，加水，制成百合溶液，加入枇杷汁，过滤，干燥得到干燥粉；

(3)将香蕉切成块状，然后进行烘干，粉碎，制成香蕉粉；

(4)将剩余的原料进行粉碎，过筛制成粉末状；

(5)将步骤(1)-(4)的产品倒入锅中，进行煮沸，然后冷却、分装和灭菌，制得产品。

本发明的有益效果：

本发明加入绿豆和核桃粉，这样能够丰富营养，同时本发明中还加入冰糖、枇杷汁，可以起到止咳的作用，有利于身体健康，本发明加入银耳、虾仁提供丰富的蛋白质和甘氨酸，从而能够有效的帮助人群均衡营养，本发明通过加入燕麦、葡萄干和香蕉，这样调节营养粥的口味。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种果味保健营养粥，由以下重量份的原料组成，大米40份、胶原蛋白5份、核桃粉6份、燕麦10份、山药10份、绿豆8份、冰糖10份、百合6份、香蕉8份、枇杷汁10份、葡萄干10份、干牡蛎肉8份、银耳10份、虾仁6份和适量水。

一种果味保健营养粥的制作方法，包括以下步骤：