[发明专利]包含DHA和EPA的有机乳液

说明书

本申请是申请日为2013年1月11日的中国专利申请201380005351.5(PCT/EP2013/050447)的分案申请。

本发明涉及包含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的油组合物的乳液，其特征在于，该乳液基本上不含抗坏血酸棕榈酸酯。

PUFA油的乳液是已知的。它们可用于多个应用领域，并且它们以液体或干燥形式使用。

PUFA油，即多不饱和脂肪酸，非常易于氧化。由于这一事实，乳液常常包含防止油被氧化的成分。

另一方面，强烈需要提供天然和/或有机的乳液。

在本发明的上下文中，“天然的”和“有机的”与其销售国所设定的法律定义有关。

例如，在欧盟为欧盟生态管理(EU-Eco-regulation)，在美国为国家有机计划标准(National Organic Program(NOP)Standards)，在日本为JAS标准。

本发明的目标是提供包含二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)油的乳液，根据国家规定(特别是欧洲(EU)、美国、日本和中国)其为天然的和/或有机的。

因此，本发明涉及一种乳液，其包含：

基于乳液的总重，5-40重量-％(wt-％)的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)油；和

基于乳液的总重，3-15wt-％的至少一种乳化剂；和

基于乳液的总重，1-5wt-％的抗坏血酸和/或柠檬酸；

基于乳液的总重，0.5-5wt-％的至少一种碱；和

基于乳液的总重，35-90.5wt-％的水；和

150ppm-1000ppm的至少一种生育酚；和

1000ppm-5000ppm的迷迭香提取物，

其中，

该乳液的pH介于5和7之间；并且

该乳液基本上不含抗坏血酸棕榈酸酯；并且

该乳液是天然的和/或有机的。

在本发明的上下文中，“基本上不含抗坏血酸棕榈酸酯(AP)”指的是，根据“有机”和“天然”的法律定义，根据本发明的乳液仍可视为“有机的”和/或“天然的”。

根据本发明的所有成分都是天然和/或有机的。这表示，该乳液的所有成分都是通过使用天然和/或有机的方法来生产(或提取)的。

DHA和EPA油可以来自任意天然和/或有机源，例如植物和/或动物。ω-3脂肪酸(例如DHA)的一种来源包括动物源。动物源的实例包括水生动物(例如鱼、海洋哺乳动物和甲壳类动物，如磷虾和其它磷虾目动物)和动物组织(例如脑、肝、眼等)、和动物产品(例如蛋或乳)。

DHA和EPA可以纯化至不同程度。所述纯化可以通过本领域技术人员已知的任何方式来实现。在本发明的上下文中，纯化必须使得经纯化的油是天然和/或有机的。

油中可以存在额外的脂肪酸。这些脂肪酸可以包括在纯化过程中未被除去的脂肪酸，也就是，从原料中与DHA和EPA一起共分离的脂肪酸。这些脂肪酸可以以各种浓度存在。在一些实施方式中，所述油包含0.1％至60％的的一种或多种下列脂肪酸或其酯：(a)癸酸；(b)月桂酸；(c)肉豆蔻酸；(d)棕榈酸；e)棕榈油酸；(f)硬脂酸；(g)油酸；(h)亚油酸；(i)α-亚油酸；(j)二十二碳五烯酸22：5n-3，22：5w3(DPAn3)；和(k)4，7，10，13，16，19，22，25-二十八碳八烯酸(C28：8)。所有这些油也符合天然和/或有机的标准。

根据本发明的乳液中使用的乳化剂也是天然和/或有机的。这样的乳化剂可以是任何来源的。用于根据本发明的乳液的合适乳化剂是卵磷脂、乳清蛋白、阿拉伯树胶(水提取的)、水解的骨胶原、果胶和鱼明胶(fish gelatine)。特别优选的是鱼明胶。

抗坏血酸以及柠檬酸是天然和/或有机的。通常它们来自植物。

根据本发明的乳液中使用的碱可以是(在化学上)有机或无机的。但该碱必须始终符合如上所述的法律术语“有机”的标准。特别优选的碱是NaOH。

术语“生育酚”指的是dl-α-生育酚、d-□-生育酚、β-生育酚、□.生育酚和□-生育酚及其混合物，而根据本发明的乳液中使用的生育酚是天然和/或有机的。

在一些实施方式中，生育酚以150ppm到1000ppm的量存在于乳液中，在一个优选的实施方式中，生育酚以200到800ppm的量存在。

生育酚(或生育酚的混合物)可以混入乳液中，或者其可以先混入PUFA油中，然后作为混合物添加到乳液中。