[发明专利]一种黑木耳菌丝球绿豆刨冰饮品及其制作方法在审
| 申请号： | 201611136177.X | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN106578325A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 张建峰;苗天瑶;朱学军;张洁婧;汪树生;姜云;张嘉旭;何佩佩 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/36;A23G9/34;A23G9/40;C12N1/14;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉林省长春*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黑木耳 菌丝 绿豆 刨冰 饮品 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种含有木耳菌丝球的绿豆刨冰饮品，其特征在于木耳菌丝球绿豆刨冰饮品的制作方法如下：首先, 以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后将木耳菌丝球、绿豆、香草糖浆、凉开水、淡牛奶、刨冰按一定比例混合放入杯中，配上饮管和长柄匙，得到木耳菌丝球绿豆刨冰饮品。
2.根据权利要求1所述的木耳菌丝球绿豆刨冰饮品,其特征在于饮品中木耳菌丝球的含量为5%-20%，绿豆的含量为5%-20%，香草糖浆的含量为10%-30%，凉开水的含量为10%-30%，淡牛奶的含量为2%-20%，刨冰的含量为15%-35%。
3.根据权利要求1所述的木耳菌丝球绿豆刨冰饮品,其特征在于木耳菌丝球直径为2-5mm。
4.根据权利要求1所述的制备方法得到的木耳菌丝球可以制成各种菌丝球果露可可、乳饮料、冰冻饮料产品。
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