[发明专利]一种淀粉基荔枝复合保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述的方法具体为：

步骤1：向淀粉中加入壳聚糖，淀粉与壳聚糖的质量比为1：0.25～1.25，混匀；加入相当于淀粉质量14.8％～20.8％的氢氧化钠，混匀，碱化0.5～3小时；

步骤2：在步骤1所得的混合物中加入一氯乙酸钠，淀粉与一氯乙酸钠摩尔比为1：0.36～1.11，混匀，放置12～36小时；

步骤3：将步骤2得到的反应混合物装入搅拌球磨机中反应；

步骤4：分离、洗涤、干燥步骤3得到的反应产物，即得淀粉基荔枝复合保鲜剂。

2.根据权利要求1所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述的步骤3中的反应参数为：物料和球磨介质体积比为1：(6～12)；球磨介质的直径为4～8mm；在30～70℃下搅拌反应15～120min，搅拌浆转速为220～520转/分钟。

3.根据权利要求2所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤3中球磨介质为直径6mm的氧化锆球或者氧化铝陶瓷球，料球体积比为1：8，搅拌桨转速为375转/分钟，反应时间为60min，反应温度为50℃。

4.根据权利要求1所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤1中的淀粉质量与壳聚糖质量比为1：0.25，氢氧化钠相当于淀粉质量的18.8％，放置时间为1小时。

5.根据权利要求1所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，步骤2中淀粉与一氯乙酸钠的摩尔比为1：0.72，密封放置24小时。

6.根据权利要求1所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述的步骤4具体为：将步骤3得到的反应产物混合物与磨球介质分开，用体积分数90％～95％的乙醇溶液浸泡3～8小时，用醋酸调pH值至6.0～8.0，真空抽滤，用体积分数90％～95％的乙醇溶液洗涤至pH值6.0～7.0，溶液中无氯离子，在30～60℃下烘干12～36小时，粉碎至120～200目，即得。

7.一种淀粉基荔枝复合保鲜剂，其特征在于，所述的淀粉基荔枝复合保鲜剂通过权利要求1-6任一所述的方法制备得到。