[发明专利]野生味杏鲍菇培养基以及制备方法

权利要求书

1.野生味杏鲍菇培养基，其特征是包括花生藤、棉籽壳、马铃薯、蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁，重量百分比为：花生藤55％～60％，棉籽壳20％～25％，马铃薯15％～20％，蔗糖0.2％～0.3％，生石灰0.1％～0.2％，熟石灰0.2～0.3％，过磷酸钙0.2％～0.3％，硫酸镁0.15％～0.3％。

2.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基，其特征是所述各成分的重量百分配比为：花生藤57.5％，棉籽壳22.5％，马铃薯17.5％，蔗糖0.25％，生石灰0.15％，熟石灰0.3％，过磷酸钙0.25％，硫酸镁0.225％。

3.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基，其特征是所述花生藤选用带有根部的，且为当年收获的花生藤，花生藤经过晾晒，花生藤的含水率降至15％～20％，棉籽壳选用当年采摘棉籽壳，棉籽壳被晒干后的含水率不大于10％，马铃薯选用当年或者前一年的成熟晾干的马铃薯，马铃薯的含水率不大于11％。

4.根据权利要求1所述的野生味杏鲍菇培养基，其特征是所述培养基的整体含水率为67％～73％，培养基中的花生藤、棉籽壳、马铃薯均匀混合，蔗糖、生石灰、熟石灰、过磷酸钙和硫酸镁分散在培养基的上表面或培养基的中间。

5.制备权利要求1—4所述的野生味杏鲍菇培养基的方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)将成熟的马铃薯收获，并在阳光下暴晒，快速晒干，含水率不大于7％，马铃薯晒干后，两年以内，研磨成颗粒状或粉末状，最大颗粒的直径小于10mm；

(2)将步骤(1)所得的研磨后的马铃薯，浸入水温高于50℃的热水中，并快速搅拌，热水量要保证马铃薯充分溶解膨胀后，冷却到常温状态后，马铃薯液处于稀薄糊状；

(3)取当年收获的棉籽壳，放在沤制池中，加入一定量的水，沤制池保持相对密封，沤制池内环境温度为32℃以上，沤制过程中，每9天翻动一次沤制池内的棉籽壳，使底部的棉籽壳翻到上面，表面的棉籽壳翻到沤制池的底部，至少沤制36天；

(4)沤制后的棉籽壳取出，并对其进行风干或晾晒，风干掉部分棉籽壳的在沤制过程中的水，让棉籽壳沤制的水消耗掉直到，棉籽壳从沤制池中取出后，沤制池中没有剩余的水；

(5)收获当年的花生后，花生藤连着根部，晾晒干燥，直到花生藤的花生藤的含水率不大于15％，横向将花生藤切断成2节或3节，堆放到发酵池中，并压紧，向发酵池中加入适当的水，让4/5的花生藤都浸在水中；

(6)将步骤(5)中的发酵池密封起来，发酵池暴露在室外或者用白炽灯照射，每间隔12天，将发酵池中的花生藤翻滚以下，将在液面以上的花生藤翻到水中，花生藤在发酵池中发酵70天

(7)将步骤(4)得到的棉籽壳投入到步骤(6)得到的花生藤发酵水中，翻滚，使他们混合起来；

(8)将步骤(2)得到的马铃薯溶液与将步骤(7)的混合物混合，并达到均匀混合的状态；

(9)将步骤(8)得到的花生藤、棉籽壳和马铃薯的混合物取出部分，剩余的用力拍紧，让表面的透气性能降低，形成培养基的底层；

(10)取蔗糖，加入水中，搅拌均匀后，将水温降到10℃以下，加入生石灰，搅拌，降温至水温为10℃以下，再加入过磷酸钙，搅拌，降温至水温为10℃以下，再加入硫酸镁，搅拌，降温至水温为10℃以下，再加入熟石灰，搅拌，降温至水温为10℃以下，得到营养液；

(11)将步骤(10)所得到的营养液中的一半，均匀喷洒到步骤(9)中得到的培养基底层上面，培养液完全渗透到培养基中；

(12)将步骤(9)中取出的部分花生藤、棉籽壳和马铃薯的混合物均匀放在步骤(11)得到培养基的底层上面，形成培养基上层；

(13)将步骤(11)剩余的一半的营养液喷洒在步骤(12)中的培养基上层表面，培养液完全渗透到培养基中。

6.根据权利要求5所述的野生味杏鲍菇培养基制备方法，其特征是所述培养基的厚度为1.5～2.5cm，培养基底层的的空隙率小于15％，培养基上层的空隙率大于19％；培养基底层的高度为培养基上层的高度的3～5倍。