[发明专利]一种圣女果干及其制作方法在审
| 申请号： | 201610402279.5 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107467560A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 陈柏凤 | 申请（专利权）人： | 南宁市生润科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L33/135;A23L33/155;A23L33/14;A23L33/175;A23L33/16 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 530029 广西壮族自治区南宁市青秀*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 圣女 果干 及其 制作方法 | ||
1.一种圣女果干，其特征在于，原料包括以下组分和重量份数：圣女果45份、可乐20-25份、白砂糖5-8份、益生菌2-5份、蜂蜜2-5份。
2.根据权利要求1所述的圣女果干，其特征在于，原料还包括营养强化剂2-5份；
所述营养强化剂为维生素A、β-胡萝卜素、乳酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌、海藻碘粉、富硒酵母中、L-盐酸赖氨酸、L-赖氨酸、L-天冬氨酸盐、L-赖氨酸-L-谷氨酸盐中的多种或全部。
3.一种圣女果干的制作方法，其特征在于，采用如权利要求1-2的成分及配比，包括以下步骤：
(1)选取表皮颜色较红的圣女果，自然晾晒8-9h；
(2)将可乐、益生菌、蜂蜜、营养强化剂混合搅拌均匀，制得混合液；
(3)将步骤(2)制得的混合液用注射器抽取注射进圣女果内，密封静置10-12h；
(4)将步骤(3)的圣女果扎孔，撒上白砂糖，搅均，静置1-2h，过滤；
(5)将步骤(4)的圣女果真空干燥，干燥3-5h，制得圣女果干；
(6)将圣女果干取出包装，即可得成品。
4.如权利要求3所述的圣女果干的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的圣女果静置温度为33-38℃。
5.如权利要求3所述的圣女果干的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中真空干燥温度为50-60℃，真空度为-0.075--0.085MPa。
6.如权利要求3所述的圣女果干的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中经干燥的圣女果干的含水量为15％-20％。
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