[发明专利]一种氧化改性淀粉纳米晶的制备方法

权利要求书

1.一种氧化改性淀粉纳米晶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）淀粉纳米晶的制备：将大米淀粉浆液在190-220 MPa均质压力下，按均质速率30-50ml/min进行均质处理，然后将均质后的大米淀粉液在－40℃～－60℃下冷冻干燥1-3天，得大米淀粉；再将大米淀粉加入到装有浓度为3.10-3.20 mol/L硫酸溶液的圆底烧瓶中，其中大米淀粉质量为硫酸溶液体积的14.0-15.0%g/ml，将烧瓶放入38-42℃的恒温水浴锅里，保持90-110r/min的均匀搅拌速度；将大米淀粉与硫酸反应5-7天后，将反应产物用去离子水反复离心水洗至呈中性，在－40℃～－60℃下冷冻干燥1-3天，得大米淀粉纳米晶；

步骤（1）中，所述大米淀粉浆液，大米淀粉与水的质量百分比为5%-20%；

（2）超声波对淀粉纳米晶在水相中的充分分散：将步骤（1）所得大米淀粉纳米晶和水按10%-15%质量比混合, 在20-30℃水浴条件下，用200-400W超声波振荡并搅拌20-40分钟，得到充分分散的大米淀粉纳米晶水相悬浮液；

（3）氧化淀粉纳米晶的制备：将步骤（2）所得充分分散的大米淀粉纳米晶水相悬浮液放入温度20-40℃的恒温水浴锅里，用1-3 mol/L氢氧化钠溶液调悬浮液pH值为8.0-9.0，按每100g大米淀粉原料干基加入1.5－3克有效氯的比例，加入次氯酸钠溶液，保持反应1-3h，在反应过程中，pH值会增加，滴加浓度≤4 mol/L的酸溶液，使pH值保持稳定为8.0-9.0；再添加过量的质量浓度为10%-30%的亚硫酸氢钠溶液除掉反应物中多余的氯，再用盐酸调pH值到6.5-7.0，将最终产品离心，洗涤，冷冻干燥，得氧化改性的大米淀粉纳米晶。

2.根据权利要求1所述的氧化改性淀粉纳米晶的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述均质采用纳米超高压均质机。

3.根据权利要求1或2所述的氧化改性淀粉纳米晶的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，在反应过程中，滴加盐酸调pH值。

4.根据权利要求3所述的氧化改性淀粉纳米晶的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，盐酸的浓度为2mol/L。