[发明专利]一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用

说明书

技术领域：

本发明属于畜禽饲料领域，涉及一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用。

背景技术：

随着我国畜禽养殖业的快速发展以及人们对于生活品质要求的不断提升,畜禽产品的品质越来越多地受到关注,而饲料的品质直接决定着畜禽产品的品质。近年来，欧美发达国家大力推广发酵饲料在养殖中的应用，我国也有部分养殖场开始认可和接受使用发酵饲料代替传统饲料。

简而言之，发酵饲料是传统饲料经过益生菌发酵后的产品。相比传统饲料，发酵饲料具有明显的优势：益生菌可以利用饲料中的蛋白质、脂肪和多糖等大分子，将其降解成更利于动物吸收的小分子物质，提高了营养物质的利用率；芽孢杆菌发酵产生的细菌素能够抑制有害细菌的生长；乳酸菌发酵产生有机酸除了有抑菌作用外，还能提高饲料的适口性；酵母菌发酵过程中产生大量蛋白质和维生素，给动物提供更为充足的营养。由于发酵饲料具有以上传统饲料不具备的优点,在未来的养殖业中有巨大的应用前景。

发明内容：

（一）发明目的：

本发明的目的是提供一种益生菌发酵饲料及其制备方法和应用，制备的发酵饲料适口性好，有助于提高猪的采食量和饲料利用率，增强猪的抗病能力，促进猪的生长和健康。

（二）技术方案：

本发明的目的通过如下方案获得实现：

1.本发明提供了一种益生菌发酵饲料，由混合益生菌活菌及其代谢产物和无抗生素的发酵全价饲料组成，含水量为35%-50%，发酵饲料的活菌数最高可达1.21×10¹⁰ CFU/g，pH为4.2-4.8；上述混合益生菌包括枯草芽孢杆菌WEI-2（CGMCC No.7744）、屎肠球菌WEI-10（CGMCC No.7746）、植物乳杆菌WEI-70（CGMCC No.11747）和酿酒酵母WJ-113。

其中枯草芽孢杆菌WEI-2（CGMCC No.7744）记载在申请号为201310719942.0的专利申请文件中；屎肠球菌WEI-10（CGMCC No.7746）记载在申请号为201310719899.8的专利申请文件中；饲用植物乳菌植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum已于2015年11月26日送中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，编号为CGMCC No. 11747，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院 中科院微生物研究所邮编:100101 电话：86-10-64807596；酿酒酵母为按照申请号为200510010940.X的专利申请文件公开的方法进行分离筛选得到，并命名为酿酒酵母WJ-113。

2. 本发明提供了一种益生菌发酵饲料的制备方法，制备方法包括：混合益生菌发酵液的制备和益生菌发酵饲料的制备，分别按以下步骤进行：

（1）益生菌的培养。

采用各菌株分别发酵培养的方法：

枯草芽孢杆菌WEI-2 CGMCC No.7744：LB培养基，30-40 ℃，160-180 rpm，培养12-18 h。LB培养基配方如下：Tryptone 10 g/L，Yeast extract 5 g/L，氯化钠10 g/L，pH7.2，121 ℃灭菌20 min。

屎肠球菌WEI-10 CGMCC No.7746：屎肠球菌发酵培养基，35-42 ℃，静置培养8-12 h。屎肠球菌发酵培养基如下：蔗糖14-21 g/L，蛋白胨14-21 g/L，柠檬酸三铵1-3 g/L，三水合乙酸钠3-7 g/L，七水合硫酸镁0.1-0.4 g/L，一水合硫酸锰0.02-0.07 g/L，三水合磷酸氢二钾1-3 g/L，吐温-80 1-3 g/L，pH 8.0，121 ℃灭菌20 min。

植物乳杆菌WEI-70（CGMCC No.11747）：植物乳杆菌发酵培养基，30-40 ℃，静置培养16-20 h。植物乳杆菌发酵培养基配方如下：麦芽糊精15-25 g/L、玉米浆粉30-40 g/L，三水合乙酸钠2-5 g/L，三水合磷酸氢二钾2-4 g/L，柠檬酸铵1-4 g/L，七水合硫酸镁0.2-1 g/L，一水合硫酸锰0.05-0.2 g/L、吐温80 0.5-2 g/L，pH 6.5，121 ℃灭菌20 min。

酿酒酵母菌WJ-113：YPD培养基，28-32 ℃，190-220 rpm，培养18-20 h。YPD培养基配方如下：蛋白胨20 g/L，酵母粉10 g/L，葡萄糖20 g/L，自然pH。，115 ℃灭菌20 min。

（2）混合菌发酵液的制备。