[发明专利]一种酸奶机制作多种口味的控制模式

说明书

技术领域

本发明涉及一种酸奶机的控制模式，具体是一种酸奶机制作多种口味的控制模式。

背景技术

目前，现有技术酸奶机只能做出单一口味，其缺点是：1、口感单一，适合人群小；2、口感不佳，四季做出来的口感不一致，存在冬天发酵不够无法成型，而夏天发酵时间过长导致酸味过重等现象。

发明内容

本发明的目的在于解决上述现有技术的不足，根据制作时间预先设定为“微酸”、“标准”、“酸”三种控制模式，适应一年四季均能够做出口感接近的酸奶，其主要区别在于乳酸菌含量不同，乳酸菌含量多则酸度较高，而乳酸菌含量少则酸度低。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种酸奶机制作多种口味的控制模式，包括与加热腔连接的加热体和NTC温度传感器，加热腔内放置有容器，其特征是，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种：

A：当室温的温度在19℃或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时；

B：当室温的温度在20℃至29℃之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时；

C：当室温的温度在30℃或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时。

上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同，一旦确定好加热体的功率后，加热体由牛奶的初始温度加热至30℃所需的时间，即为初始温升时间，将该时间与对应模式的发酵时间相加，即得到制作时间。

本发明还可以采用以下技术措施解决：

当处于发酵时间时，加热体的温度根据NTC温度传感器的信号控制在30℃至45℃之间。

室温的温度等于容器内牛奶的温度±2℃。

所述初始温升时间是指牛奶由初始温度升至30℃所需的时间。

本发明的有益效果是：

（1）、可以做出“微酸”、“标准”、“酸”三种口感的酸奶，适合人群广。

（2）、可以智能选择最佳的发酵时间及发酵程序，酸奶机会根据室温的温度结合选择的酸度模式确定最佳的制作时间，准确的做出所需要的酸奶口味。

附图说明

图1是本发明的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

如图1所示，一种酸奶机制作多种口味的控制模式，包括与加热腔1连接的加热体2和NTC温度传感器3，加热腔1内放置有容器4，其特征是，根据制作时间不同可以制作出微酸、标准以及酸三种酸度，三种酸度的制作时间与室温的温度互相关联，制作时间由初始温升时间和发酵时间组成，其具体控制模式包括以下三种：

A：当室温的温度在19℃或以下时，微酸模式的发酵时间为6小时，标准模式的发酵时间为8小时，酸模式的发酵时间为10小时；

B：当室温的温度在20℃至29℃之间时，微酸模式的发酵时间为5小时，标准模式的发酵时间为7小时，酸模式的发酵时间为9小时；

C：当室温的温度在30℃或以上时，微酸模式的发酵时间为4小时，标准模式的发酵时间为5小时，酸模式的发酵时间为8小时。

上述初始温升时间根据不同功率的加热体而不同，一旦确定好加热体的功率后，加热体由牛奶的初始温度加热至30℃所需的时间，即为初始温升时间，将该时间与对应模式的发酵时间相加，即得到制作时间。

本发明还可以采用以下技术措施解决：

当处于发酵时间时，加热体2的温度根据NTC温度传感器（3）的信号控制在30℃至45℃之间；依靠NTC温度传感器（3）来控制发酵温度；依靠电路板IC来精确控制发酵时间。

室温的温度等于容器4内牛奶的温度±2℃；夏天温度较高时，室温一般高于牛奶温度0~2度，冬天温度较低时，室温一般低于牛奶温度0~2度。

以上所述的具体实施例，仅为本发明较佳的实施例而已，举凡依本发明申请专利范围所做的等同设计，均应为本发明的技术所涵盖。