[发明专利]一种强抗氧化性叶黄素微胶囊及其制备方法

说明书

本发明公开了一种强抗氧化性叶黄素微胶囊，它由如下组分制备得到：芯材：叶黄素晶体和葵花籽油的组合物；壁材：辛烯基琥珀酸淀粉钠、明胶和阿拉伯胶中的任意一种或几种的混合物；辅助壁材：蔗糖硬脂酸酯、酪蛋白酸钠、乳糖和蔗糖中的任意一种或几种的混合物；抗氧化剂：L‑抗坏血酸棕榈酸酯、L‑抗坏血酸钠和卵磷脂中的任意一种或几种的混合物。其中，芯材、壁材、辅助壁材与抗氧化剂的质量比为：5～30：20～60：10～40：0.3～3。本发明还公开了上述微胶囊的制备方法。本发明改善了喷雾造粒和冷风沸腾干燥技术，明显改善了微胶囊的得率并减少了原材料的浪费。本发明可大大提高叶黄素微胶囊的氧化稳定性，从而延长产品货架期。

技术领域

本发明涉及一种制剂及其制备方法，属于药物制剂技术领域。

背景技术

叶黄素又名“植物黄体素”，是一种无维生素A活性的含氧类胡萝卜素，广泛存在于香蕉、猕猴桃、玉米和万寿菊等植物体中。叶黄素是天然的着色剂，其具有色泽鲜艳、着色力强、安全无毒等优点。同时叶黄素具有明显的抗氧化、抗衰老和抗突变等生物学效应。尤其在视力保护方面表现出较强的功效，可预防视黄斑退化、老年性白内障。叶黄素现已被广泛的应用在食品、保健品、医药、动物饲料等领域。

但是由于叶黄素的共轭多烯结构，导致其化学稳定性较差，极易受到氧气、光照、温度等影响而发生降解使其失去生物活性，影响了叶黄素的储存和运输；同时，叶黄素难溶于水、微溶于油和脂肪。以上因素极大地限制了叶黄素的应用范围。

美国专利US6863914公开了一种叶黄素类物质的稳定水分散体和稳定的水可分散干燥粉的制备方法，该方法将叶黄素溶于有机溶剂和水的混合液中，因此该方法存在有机溶剂残留的问题，不宜使用在食品、医药工业中。中国专利200610049837公开了一种叶黄素微胶囊及其制备方法，微胶囊制备方法复杂，原料成本高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题提供一种安全无毒的抗氧化性叶黄素微胶囊。

本发明还要解决的技术问题是提供上述抗氧化性叶黄素微胶囊的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种强抗氧化性叶黄素微胶囊，它由如下组分制备得到：

芯材：叶黄素晶体和葵花籽油的组合物；

壁材：辛烯基琥珀酸淀粉钠、明胶和阿拉伯胶中的任意一种或几种的混合物；

辅助壁材：蔗糖硬脂酸酯、酪蛋白酸钠、乳糖和蔗糖中的任意一种或几种的混合物；

抗氧化剂：L-抗坏血酸棕榈酸酯、L-抗坏血酸钠和卵磷脂中的任意一种或几种的混合物。

其中，芯材、壁材、辅助壁材与抗氧化剂的质量比为：5～30：20～60：10～40：0.3～3。

其中，叶黄素晶体与葵花籽油的质量比1:5～10，优选1:5。

上述强抗氧化性叶黄素微胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤：

(1)将叶黄素晶体投加入葵花籽油中，搅拌至分散均匀，在熔融温度150～180℃、熔融时间2～5min的条件下制得油相溶液；

(2)将配放量的壁材、辅助壁材及抗氧化剂混合于水中，搅拌至分散均匀，制得水相溶液；

(3)将步骤(1)得到的油相溶液缓慢加入步骤(2)得到的水相溶液中，高速剪切后制得初乳液；

(4)将步骤(3)得到的初乳液经三次梯度高压均质乳化，得到乳状液；

(5)将步骤(4)均质后的乳状液加入离心式喷雾干燥塔中进行喷雾造粒，制备成微胶囊；

(6)将步骤(5)得到的微胶囊进行冷风沸腾干燥，制得强抗氧化性叶黄素微胶囊。