[发明专利]一种固体解酒饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种固态解酒饮料的制备方法，它包括如下步骤：

(1)将液态解酒饮料浓缩至干物质含量为8％～15％；

(2)在经步骤(1)处理的液态解酒饮料中加入助干剂，经喷雾干燥后即可得到所述固态解酒饮料。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，所述浓缩为减压浓缩，温度为60～90℃，压力为0～0.09MPa。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述助干剂为麦芽糊精和/或可溶性淀粉。

4.根据权利要求1-3中任一项所述制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述助干剂的添加量与所述液态解酒饮料中干物质的质量比为(1.2～1.8)：1。

5.根据权利要求1-4中任一项所述制备方法，其特征在于：步骤(2)中，所述喷雾干燥的条件如下：进风温度170～180℃；出风温度67～69℃；进料速度2～3kg/h；进料浓度0.15～0.25kg/h。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的制备方法，其特征在于：步骤(1)中，以1000重量份的液态解酒饮料为基准，所述液态解酒饮料通过如下步骤制备得到：

(1)将8～25重量份的葛根、5～16重量份的葛花、10～30重量份的枳椇子、3～15重量份的甘草、2～12重量份的乌梅和7～20重量份的菊花混合，得到植物混合物；

(2)将所述植物混合物用水煮沸提取2～3次，以重量计，每次提取的用水重量为所述植物混合物的8～10倍，每次提取用时1.5～2.5小时，每次提取结束后将提取后的物料过滤得到滤渣和滤液，滤渣再次进行提取的操作或丢弃，合并滤液并通过加水或浓缩调整滤液的总量为500～750重量份，得到植物水提液；

(3)在0～40℃的温度下，将所述植物水提液与50～150重量份的黑蜂蜂蜜、20～60重量份的白砂糖、2～5重量份的柠檬酸、0.3～0.6重量份的维生素C、0.06～0.1重量份的维生素B1和0.05～0.09重量份的维生素B6，以及余量的水和/或辅料混合至1000重量份，即得所述液态解酒饮料。

7.权利要求1-6中任一项所述制备方法制备得到的固体解酒饮料。