[发明专利]高蛋白饼干的制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及饼干制作，具体涉及一种高蛋白饼干的制作方法。

背景技术：

黄粉虫又称面包虫，因其具有蛋白含量高、营养丰富的优点，有极高的食用价值。

发明内容：

为了解决背景技术所存在的问题，本发明是采用以下技术方案：

高蛋白饼干的制作方法，包括以下步骤：

(1)黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色；

(2)将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

(3)加入过筛后的面粉，面粉内添加了一定量的黄粉虫粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。

(4)用擀面丈擀至0.5厘米厚的面饼；

(5)用各种饼干印压出形状；

(6)用牙签在饼干表面扎出各种造型；

(7)烤箱预热后，放入烤箱烘烤至表面金黄色即可。

进一步的，所述的黄粉虫粉由黄粉虫鲜虫微波烘干后碾磨制得。

本发明制成的饼干色泽金黄，香脆可口，且营养丰富，有极大的推广价值和商业空间。

具体实施方式：

高蛋白饼干的制作方法，包括以下步骤：

(1)黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色；

(2)将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

(3)加入过筛后的面粉，面粉内添加了6％的黄粉虫粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。

(4)用擀面丈擀至0.5厘米厚的面饼；

(5)用各种饼干印压出形状；

(6)用牙签在饼干表面扎出各种造型；

(7)烤箱预热后，放入烤箱烘烤180℃烘烤20分钟。

进一步的，所述的黄粉虫粉由黄粉虫鲜虫微波烘干后碾磨制得。