[发明专利]高蛋白饼干的制作方法在审
| 申请号： | 201510259892.1 | 申请日： | 2015-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN104814107A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 王世准 | 申请（专利权）人： | 合肥市好旺养殖科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高蛋白 饼干 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.高蛋白饼干的制作方法，包括以下步骤：
(1)黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色；
(2)将鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
(3)加入过筛后的面粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。
(4)用擀面丈擀至0.5厘米厚的面饼；
(5)用各种饼干印压出形状；
(6)用牙签在饼干表面扎出各种造型；
(7)烤箱预热后，放入烤箱烘烤至表面金黄色即可，
其特征在于，所述步骤(3)中的面粉内加入5-8％(重量比)的黄粉虫粉。
2.根据权利要求1所述的高蛋白饼干的制作方法，其特征还在于，所述的步骤(7)中，烘烤的温度为180-200℃。
3.根据权利要求1所述的高蛋白饼干的制作方法，其特征还在于，所述的黄粉虫粉由黄粉虫鲜虫微波烘干后碾磨制得。
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