[发明专利]一种椰肉饺子粉及其制备方法

权利要求书

1.一种椰肉饺子粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：青稞麦粒600~750、猪油8~10、椰肉30~50、竹笋10~14、枇杷叶7~9、木糖醇4~6、蟹壳8~10、桑叶4~6、柠檬汁6~9、竹盐6~8、助剂4~5和适量的水；

所述助剂由以下重量份的原料制成：焦杜仲12~15、荨麻4~6、地胆头5~8、铁包金6~8、蜂花粉4~6、荷叶8~12、玫瑰花汁8~10、生姜片4~6、淀粉30~40、黄瓜汁10~14和适量的水；制备方法是：混合焦杜仲、荨麻、地胆头、生姜片、铁包金和荷叶，加适量的水润湿表面，通过800W左右的微波熟化6~8min，然后加水至没过物料8~10cm，煎煮70~80min，过滤出汤汁并加入蜂花粉、玫瑰花汁和黄瓜汁，加热浓缩后拌入淀粉调成匀浆，最后烘干并粉碎即可。

2.根据权利要求1所述一种椰肉饺子粉的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将椰肉及竹笋初步粉碎后，加入少许柠檬汁，磨浆后通过低温冻干的技术得到冻干粉，冷藏备用；

（2）混合猪油、枇杷叶、木糖醇、蟹壳、桑叶、竹盐、助剂及其它以下未涉及的剩余成分，加水至没过物料6~8cm，煎煮60~70min，过滤得汤汁；

（3）将青稞麦粒放入蒸笼，用蒸汽熏蒸20~30min，使吸水膨胀，揉捻使麦麸破裂，将（2）的汤汁以雾状形式喷洒至麦粒表面，同时鼓热风进行烘干；

（4）将（3）的麦粒进行5~6h润麦后磨粉，筛粉得面粉，再拌入（1）的冻干粉后即可。