[发明专利]一种补血养气米饼及其制作方法

权利要求书

1.一种补血养气米饼，其特征在于，所述米饼由按重量份计的下列原料组成：糯米500-600份、当归30-40份、阿胶30-40份、羊肉300-350份、黑木耳40-50份、胡萝卜60-80份、红皮花生米50-60份、红枣80-100份、桂圆10-15份、芝麻10-15份、枸杞子8-12份、油20-30份、盐2-4份、味精1-2份、大料1-2份、姜5-9份和白砂糖50-80份。

2.根据权利要求1所述补血养气米饼，其特征在于，所述米饼还包括以下重量份的原料：鸡蛋20-40份、党参20-30份、黄芪25-30份。

3.一种如权利要求1所述补血养气米饼的制作方法，包括以下步骤：

(1)分别将糯米、红皮花生米、芝麻洗净，小火炒熟，用制粉机粉碎至80目细末；

(2)将红枣去皮去籽，和胡萝卜、桂圆、枸杞子混合均匀，一起放入捣药罐捣碎得枣菜泥；

(3)将当归、党参、黄芪、黑木耳混合粉碎，加入5-8倍清水，大火烧开转文火熬煮1小时后，加入阿胶，待其融化即关火，过滤，滤液干燥得中药粉；

(4)将羊肉洗净蒸熟后冷却，切碎，晾晒，烘干，粉碎，得羊肉粉；

(5)将上述糯米、红皮花生米、芝麻粉与枣菜泥、中药粉和羊肉粉，加入油，盐，味精，大料，姜，白砂糖混合均匀，加入适量水调制成浸润的米粉团，静置2-3小时，经辊轧成型，得饼坯；

(6)将上述饼坯放入烤箱烘烤，得到米饼，冷却后称量密封包装，即得成品。