[实用新型]一种马铃薯薯片的制作装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种加工马铃薯的装置，特别是一种马铃薯薯片的制作装置。

背景技术

马铃薯别称地蛋、洋芋、马铃薯等。传入中国的时间不长，但其产量高，营养丰富能做成许多美味的食品而大受国人欢迎，其在中国的种植面积已经跃升至世界第二。马铃薯是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质，马铃薯中含有丰富的膳食纤维，丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。马铃薯也是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

马铃薯鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的诸多优点随着其制作工艺的提高使得马铃薯制作的食品受到大家的普遍欢迎，在制作薯片的过程中，需要经过清洗、切片、油炸和晾干等步骤，工作量大，随着生产自动化技术的提高和人们对马铃薯量的需求的增加，需要对马铃薯薯片的制作装置进行改进，以提高其工作效率和最终的产品质量。

发明内容

本实用新型针对现有的技术存在的上述问题，提供一种马铃薯薯片的制作装置，本实用新型所要解决的技术问题是：如何提高马铃薯薯片的制作效率及节省人力。

本实用新型目的可通过下列技术方案来实现：

一种马铃薯薯片的制作装置，其特征在于，所述制作装置包括清洗机构、切片机构和油炸机构，所述清洗机构包括底座一，所述底座一上固设有过滤网，所述过滤网呈长条状，所述过滤网的一端为入口一，所述过滤网的另一端为出口一 ，所述过滤网的上方设有若干组水管，所述水管沿所述过滤网的宽度方向，所述水管上开设有若干喷嘴，所述喷嘴朝向所述过滤网，所述过滤网的上方还设有若干组转轴，所述转轴与所述水管相平行，所述转轴轴向固定周向可转动连接在所述底座一上，所述转轴的一端通过传动机构一与电机一的输出轴相连，所述转轴上固设有毛刷；所述切片机构包括底座二和工作台，所述工作台固接在所述底座二上，所述工作台上固设有凹槽，所述凹槽上设有能传送马铃薯的传送带，所述传送带的一端为入口二，所述传送带的另一端为出口二，所述工作台上可转动连接有一蜗杆，所述蜗杆的轴线与所述凹槽的方向一致且位于所述凹槽一侧，所述蜗杆一端通过传动机构二与电机二相连，所述蜗杆的另一端固设有刀盘，所述刀盘上固接有切刀，所述切刀位于所述出口二处且与所述传送带横向相切，所述传送带的两端分别设有驱动轴和从动轴，所述驱动轴和从动轴轴向固定周向可转动的固连在所述工作台上，所述驱动轴通过一蜗轮与所述蜗杆相啮合；所述过滤网的出口一处与所述的入口二处相抵靠；所述油炸机构包括底座三和油锅，所述油锅固接在所述底座三上，所述油锅位于所述出口二下方，所述油锅下方设有加热炉。