[发明专利]一种果醋发酵营养盐及其使用方法

权利要求书

1.一种果醋发酵营养盐，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：复合氨基酸5-11份，复合维生素1-4份，复合微量元素0.005-0.01份，乙酸钠0-30份，磷酸二氢钾20-45份，蔗糖20-45份，酵母抽提物2-5份，山梨糖醇0-3份。

2.如权利要求1所述的一种果醋发酵营养盐，其特征在于，由以下重量份数的组分组成：复合氨基酸6-9份，复合维生素1-2份，复合微量元素0.005-0.008份，乙酸钠0-30份，磷酸二氢钾20-30份，蔗糖20-30份，酵母抽提物2-5份，山梨糖醇0-1.5份。

3.如权利要求1或2任意一项所述的果醋发酵营养盐，其特征在于，所述复合氨基酸由以下重量份数的组分组成：谷氨酸40份、酪氨酸30份、脯氨酸15份、天冬氨酸15份。

4.如权利要求1或2任意一项所述的果醋发酵营养盐，其特征在于，所述复合维生素由以下重量份数的组分组成：维生素B2 30份，维生素B5 35份，维生素B12 30份。

5.如权利要求1或2任意一项所述的果醋发酵营养盐，其特征在于，所述复合微量元素由由以下重量份数的组分组成：硫酸锰10份，亚硫酸铁70份，硫酸铜5份，硫酸锌5份，钼酸铵10份。

6.如权利要求1-5任意一项所述果醋发酵营养盐的使用方法，其特征在于，具体为：发酵前按果酒中的乙醇与营养盐质量比为10:0.5-10:2的比例添加至果酒中，进行发酵。

7.如权利要求1-5任意一项所述果醋发酵营养盐在果醋发酵中的应用。

8.如权利要求6所述的果醋发酵营养盐的使用方法，其特征在于，发酵前按果酒中的乙醇与营养盐质量比为10:1.2的比例添加至果酒中，进行发酵。