[发明专利]一种木瓜蛋白酶粗酶制剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201410708234.1 | 申请日： | 2014-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN104388415A | 公开（公告）日： | 2015-03-04 |
| 发明（设计）人： | 谢庆武;周宁 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12N9/96 | 分类号： | C12N9/96;C12N9/50 |
| 代理公司： | 北京中誉威圣知识产权代理有限公司 11279 | 代理人： | 王正茂 |
| 地址： | 530004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 木瓜蛋白酶 酶制剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种木瓜蛋白酶粗酶制剂，其特征在于，按重量百分比由下列组分所组成：
2.根据权利要求1所述的木瓜蛋白酶粗酶制剂，其特征在于，所述木瓜浆为当天采集的新鲜木瓜浆。
3.根据权利要求1所述的木瓜蛋白酶粗酶制剂，其特征在于，所述醋酸锌、维生素C、亚硫酸钠为食品级或药品级。
4.一种如权利要求1～3任一所述木瓜蛋白酶粗酶制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)在新鲜木瓜浆中依次加入由醋酸锌、维生素C、亚硫酸钠组成的酶活力保护剂，搅拌均匀；
(2)加入弱酸调pH值为4～6，烘干，粉碎，即得到木瓜蛋白酶粗酶粉剂。
5.根据权利要求4所述的木瓜蛋白酶的生产方法，其特征在于，所述烘干的温度为50～55℃。
6.根据权利要求5所述的木瓜蛋白酶的生产方法，其特征在于，所述烘干的温度为52℃。
7.根据权利要求4所述的木瓜蛋白酶的生产方法，其特征在于，所述弱酸为柠檬酸。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西大学，未经广西大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410708234.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
