[发明专利]一种护肝粉丝及其制备方法

权利要求书

1.一种护肝粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯粉30-40份、豌豆粉10-20份、鸡肝粉10-20份、高粱粉10-15份、薏仁粉10-15份、海带5-10份、花生4-8份、枸杞1-2份、金银花1-2份、绞股蓝0.5-1份、水30-40份。

2.根据权利要求1所述的一种护肝粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯粉30份、豌豆粉10份、鸡肝粉10份、高粱粉10份、薏仁粉10份、海带5份、花生4份、枸杞1份、金银花1份、绞股蓝0.5份、水30份。

3.根据权利要求1所述的一种护肝粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯粉35份、豌豆粉15份、鸡肝粉15份、高粱粉12份、薏仁粉13份、海带8份、花生6份、枸杞1.5份、金银花1.5份、绞股蓝0.8份、水35份。

4.根据权利要求1所述的一种护肝粉丝，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料：红薯粉40份、豌豆粉20份、鸡肝粉20份、高粱粉15份、薏仁粉15份、海带10份、花生8份、枸杞2份、金银花2份、绞股蓝1份、水40份。

5.一种如权利要求1-4任一所述护肝粉丝的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括如下步骤：

(1)将海带加8-15份水打成浆，加入到豌豆粉中，搅拌成糊状，在70℃搅拌30分钟，制成粉芡；

(2)将花生、枸杞、金银花、绞股蓝研磨成100目的粉末，与红薯粉、鸡肝粉、高粱粉、薏仁粉混合，再加入剩余的水和步骤(1)的粉芡，和成面团；

(3)将步骤(2)得到的面团制成粉丝，即得所述一种护肝粉丝。