[发明专利]一种蓝莓面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201410654212.1 | 申请日： | 2014-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN104489490A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 陈中红 | 申请（专利权）人： | 宜垦（天津）农业制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种蓝莓面条，其特征在于：所述蓝莓面条中各原料按重量计配比为：
面粉 80-90份
蓝莓原汁 2-5份
鸡蛋 5-8份
水 12-14份
食用盐 1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种蓝莓面条，其特征在于：所述蓝莓面条中各原料按重量计配比为：
面粉 85份
蓝莓原汁 3份
鸡蛋 6份
水 13份
食用盐 1份。
3.权利要求1-2任一项所述的一种蓝莓面条的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
(1)将新鲜蓝莓放入搅拌机中搅碎制成蓝莓原汁备用；
(2)按配方要求将原料称量完毕备用；
(3)将称量好的原料放入和面机与面粉混匀，和成面团，送轧面机压片切割成面条；
(4)面条经挂条并剪齐后，进入烘干机，烘干2—3小时；
(5)将干燥后的面条定长切断，即得成品面条。
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