[发明专利]用于草莓的保鲜剂及其制作方法

权利要求书

1.一种用于草莓的保鲜剂，其特征在于：由乳酸钠、柠檬酸、苹果酸、维 生素C、水、维生素B、胡萝卜汁、酒精、维生素E、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳 酸钠、淀粉、食用胶组成；

其中所述乳酸钠为10～18份；所述柠檬酸为13～24份；所述苹果酸为1～ 2份；所述维生素C为3～5份；所述水为45～60份；所述维生素B为3～5份； 所述胡萝卜汁为10～16份；所述酒精为0.3～0.5份；所述维生素E为3～5份； 所述蔗糖为3～8份；所述羧甲基壳聚糖为7～15份；所述碳酸钠为1～4份； 所述淀粉为10～16份；所述食用胶为5～10份；

所述的份数为重量份数。

2.根据权利要求1所述的用于草莓的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包 括以下几个步骤：

(A)将水煮沸，再降温至35℃～45℃，向水中加入乳酸钠、柠檬酸、苹果 酸、水、酒精、蔗糖、羧甲基壳聚糖、碳酸钠、淀粉、食用胶，并均匀搅拌， 再冷却至25℃～30℃，制得一号溶液；

(B)将一号溶液通过离心机进行离心处理，离心机转速为40～50转每分 钟，离心时间为20～30分钟，最后再将离心后的溶液与维生素C、维生素B、 维生素E、胡萝卜汁一起送进搅拌混合器内进行搅拌混合得到二号溶液，所述搅 拌混合器的搅拌速度为每分钟15～20转，所述搅拌混合器温度控制在23～32℃， 所述搅拌时间为30～45分钟；

(C)将二号溶液过80目筛进行过滤，制得用于草莓的保鲜剂。