[发明专利]一种南淮酱料及其制备方法有效
| 申请号： | 201410489065.7 | 申请日： | 2014-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN104286819A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 张豪心 | 申请（专利权）人： | 张豪心 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 东莞市中正知识产权事务所 44231 | 代理人： | 张汉青 |
| 地址： | 516000 广东省惠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 酱料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种南淮酱料，其特征在于由下列各原料按重量份制备而成：南瓜30份，淮山20份，玉米淀粉5份，芝麻10份，花生油10份，大蒜5份，生姜8份，辣椒5份，白砂糖2份，胡荽5份，食盐2份、醋精5份、炼奶2份。
2.根据权利要求1所述的一种南淮酱料制备方法，其特征在于方法如下：
（1）将南瓜、淮山去皮，切开，洗净，蒸熟，取出搅拌成糊状；
（2）大蒜辣椒、生姜洗净，剁碎；
（3）芝麻洗净后，凉干后炒至颜色变黄色，炒香；
（4）胡荽叶烘干粉碎过100目，
（5）炼奶加适量净水煮沸，与玉米淀粉拌匀；
（6）将上述（1）至（5）中所得材料与花生油、白砂糖、醋精全部原料充分搅拌均匀，消毒杀菌、瓶装。
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