[发明专利]一种焦米糊及其制备方法

权利要求书

1.一种焦米糊，其特征在于，包括以下重量份的组分：大米100份、赤砂糖16-20份、复合维生素0.2-0.4份、复合矿物质1-1.4份和大豆分离蛋白0.4-0.6份。

2.根据权利要求1所述的焦米糊，其特征在于，所述复合维生素由下述原料按重量份组分配制成：

VD3 0.015-0.03份、VA 0.019-0.038份、VB1 0.002-0.004份、核黄素0.002-0.004份、烟酰胺0.008-0.016份。

3.根据权利要求1所述的焦米糊，其特征在于：所述复合矿物质由下述原料按重量份组分配制成：

碳酸钙0.33-0.47份、氧化锌0.004-0.006份、碘化钾0.00005-0.00007份、焦磷酸铁0.017-0.024份、磷酸氢钙0.6-0.9份。

4.如权利要求1所述的焦米糊的制备方法，其特征在于，其包括如下步骤：

(1)将大米放入炒炉中进行翻炒，炒炉的升温速率为18℃/min，温度达到300℃后，继续翻炒120 min，自然冷却降温至室温，得到焦米；

(2)将步骤(1)所得的焦米通过石磨进行研磨，石磨的转速为60转/min，石磨的温度为15-20℃，经80目的过滤筛进行过筛，得到焦米粉；

(3)将步骤(2)所得的焦米粉投入二维混合机中，再加入赤砂糖复合维生素、复合矿物质、大豆分离蛋白进行混合，混合30min后得到混合原料；

(4)将混合原料放入包装机中包装，得到成品。