[发明专利]一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品及其制备方法。

背景技术

随着社会的向前发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，白米饭、白面条、白面包这些精粮几乎主宰了三餐的主食。现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病，严重危害着身体健康与生命安全。

因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。

发明内容

本发明的目的是提出一种营养价值高的一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品及其制备方法，不仅可平衡营养，益血补气，还具有利水消肿、健脾去湿、清热解毒、疏风散热等功效。

为达到上述目的，本发明提出了一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品，其由以下成份按重量比配制而成：

薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆 20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15。

进一步，在上述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品中，所述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品各成份的重量比优选为：

薏仁米50、赤小豆40、白扁豆 25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10。

进一步，在上述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品中，所述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品各成份的重量比优选为：

薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

本发明还提供一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品的制备方法，包括以下步骤:

按重量比选取食材，所述食材包括薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆 20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15；

将上述桑菊、川萆薢、赤茯苓去杂洗净后煎煮2～3小时，去渣得到汁水；

将上述薏仁米、赤小豆、白扁豆洗净后放入清水中浸泡3～5小时，再放进锅里大火焖煮30~45分钟；

往锅中加入上述汁水后小火焖煮5~8分钟，冷却，即得到所述含有薏仁米的祛湿杂粮食品。

进一步，在上述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品的制备方法中，所述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品各成份的重量比优选为：

薏仁米50、赤小豆40、白扁豆 25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10。

进一步，在上述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品的制备方法中，所述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品各成份的重量比优选为：

薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

本发明一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品及其制备方法以薏仁米、赤小豆等杂粮为原料，同时辅以桑菊、川萆薢、赤茯苓等中草药，不仅可平衡营养，益血补气，还具有利水消肿、健脾去湿、清热解毒、疏风散热等功效。此外，本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，利于人们接受、强化了健脾去湿的效果。

 

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

本发明提供一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品，其由以下成份按重量比配制而成：

薏仁米40～50、赤小豆30～40、白扁豆 20～30、桑菊10～15、川萆薢10～15、赤茯苓10～15。

以上组成成分重量均以克为单位。

上述一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品各成分重量比优选为：薏仁米50、赤小豆40、白扁豆 25、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓10；

或薏仁米45、赤小豆35、白扁豆20、桑菊10、川萆薢10及赤茯苓15。

其中，薏仁米具有主湿痹、利肠胃、消水肿、润泽肌肤、美白补湿、除斑、凉性清热消暑等功效，还具有利尿和抗癌作用，适用于脚气水肿，癌瘤初期。

赤小豆具有利湿消肿、清热退黄、解毒排脓的功效。

白扁豆性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。。

桑菊味道甘甜，气味芳香，可以清热解毒，疏风散热。用于风热感冒，目赤头痛，头晕耳鸣，咽喉肿痛。

川萆薢可用于祛风，利湿，主治风湿顽痹，腰膝疼痛，小便不利，淋浊，遗精，湿热疮毒。

赤茯苓具有利湿热，益心润肺等功效，主治小便不利，淋浊，泻痢，心阴不足，肺燥消渴等。

本发明还提供一种含有薏仁米的祛湿杂粮食品的制备方法，其包括以下步骤: