[发明专利]一种巧克力曲奇蛋挞及其制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及食品领域，特别涉一种蛋挞的制作方法。

背景技术：

蛋挞，是一种营养丰富、好吃、又十分时尚的点心，十分受到人们的欢迎。现有的蛋挞的种类不外乎原味蛋挞、红豆蛋挞、香芋蛋挞这几种。然而，现在种类匮乏的蛋挞满足不了现在人们对蛋挞的需求。目前，市场上还没有一种新的种类的蛋挞。

发明的内容：

  本发明的目的就是为了克服现有的蛋挞种类匮乏的缺陷而提供的一种巧克力曲奇蛋挞及其制作方法。

本发明采用的技术方案如下：

一种巧克力曲奇蛋挞，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：面粉1000-2000、鸡蛋黄500-1000、牛奶200-400、巧克力粉100-300、曲奇粉100-300、糖5-15、黄油10-20、奶油20-40；

在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案：其特征在于所述的巧克力曲奇蛋挞其中各个原料的用量为：面粉2000、鸡蛋黄1000、牛奶300、巧克力粉200、曲奇粉200、糖10、黄油10、奶油30；

所述的低脂披萨还可以添加葡萄干、松仁；

一种巧克力曲奇蛋挞制作方法，其特征在于其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将鸡蛋黄、黄油、糖、巧克力粉、曲奇粉放入容器中加入清水搅拌成液状，备好；

（2）把面粉、牛奶、黄油、奶油放入容器中加入清水搅拌成糊状，备好；

（3）将步骤2所述备好的材料，放入制作蛋挞皮的模具中，备好；

（4）将步骤1备好的材料均匀倒入步骤3备好的材料上，备好；

（5）将步骤4备好的材料放入烤盘中烘烤，烘烤20分钟以后，将烤好的蛋挞取出，即可食用。

本发的有益效果：

本发明所述的蛋挞是一种新式口味的蛋挞，本发明蛋挞具有味道好、营养丰富、制备简单、成本低廉等优点。

具体实施方式：

一种巧克力曲奇蛋挞，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：面粉2000克、鸡蛋黄1000克、牛奶300克、巧克力粉200克、曲奇粉200克、糖10克、黄油10克、奶油30克；

一种巧克力曲奇蛋挞制作方法，其特征在于其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将鸡蛋黄、黄油、糖、巧克力粉、曲奇粉放入容器中加入清水搅拌成液状，备好；

（2）把面粉、牛奶、黄油、奶油放入容器中加入清水搅拌成糊状，备好；

（3）将步骤2所述备好的材料，放入制作蛋挞皮的模具中，备好；

（4）将步骤1备好的材料均匀倒入步骤3备好的材料上，备好；

（5）将步骤4备好的材料放入烤盘中烘烤，烘烤20分钟以后，将烤好的蛋挞取出，即可食用。

本发明蛋挞是采用多种食材相互配合而制成的。本发明具有味道好、口味新颖、制作简单、成本廉价等优点。