[发明专利]酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌固体发酵的增效剂有效

专利信息
申请号: 201410355239.0 申请日: 2014-07-25
公开(公告)号: CN104140946B 公开(公告)日: 2017-01-18
发明(设计)人: 李俊霞;于长青;刘娜 申请(专利权)人: 内蒙古斯隆生物技术有限责任公司
主分类号: C12N1/38 分类号: C12N1/38;C12N1/20;C12N1/16;C12R1/07
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地址: 011517 内蒙*** 国省代码: 内蒙古;15
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摘要:
搜索关键词: 酵母菌 乳酸菌 芽孢 杆菌 固体 发酵 增效剂
【说明书】:

技术领域:

发明涉及一种增效剂,特别涉及一种酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌固体发酵的增效剂。

背景技术:

微生物发酵饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料,微生物饲料不仅能够改善饲料营养吸收水平,降解饲料原料中存在的抗营养物质和可能存在的毒素,提高营养物质的含量,还能大大减少抗生素等药物类添加剂的使用,提高禽蛋和肉产品等的食品安全性。

目前利用饲用益生菌发酵生产生物饲料,大部分都是采用固体发酵技术。使用微生物发酵饲料一定要保证微生物发酵饲料产品中的活菌数。发酵产品中活菌数含量高能说明发酵效果好,并且活菌数含量高才能在动物肠道中成为优势菌群,抑制致病菌的生长繁殖,发挥防病治病和助生长的作用。但是由于发酵技术综合水平较差,发酵产品中杂菌数高,发酵周期长,成本高,发酵产品存在益生菌活菌数低等问题,大大降低了生物饲料的效果。尤其是对于产品中芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌此类益生菌来说,在工业生产中在室温保存时活菌存留率低、死亡率高是普遍存在的问题。

发明内容:

本发明的目的就是提供酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌固体发酵的增效剂,能有效的克服现有技术中发酵产品杂菌数高,发酵周期长,成本高,发酵产品存在益生菌活菌数低、降低生物饲料的应用效果等问题;尤其是能解决产品保存过程中芽孢杆菌、酵母菌和乳酸菌活菌存留率低这个现实问题。

为实现上述目的,本发明提供了酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌固体发酵的增效剂,包括以下组成成分:赖氨酸0.2-3g/L、山梨糖醇100-500g/L、海藻糖600-1000g/L、硫酸钴0.023-0.12g/L、硫酸锌0.1-0.45g/L、酵母硒0.1-0.5g/L、甘露聚糖酶100000-200000U/L。

用于在酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌发酵过程中的用途;所述的酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌为:酿酒酵母菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌中的一种或两种或三种的混合菌。

在发酵前按照0.2-1.8%(v/w)的添加量,添加到固体培养基中;添加前,需要先配制成水溶液,再添加到固体培养基中。

所用的固体培养基为:麸皮70-85%、豆粕5-10%、玉米粉5-10%、红糖0.5-3%、酵母粉0.5-2%、生物素0.01-0.04%,pH自然。

酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌固体发酵的增效剂,其发酵方法为:

第一步:配置固体培养基

按照添加比例称取各组分原料并混合均匀。麸皮70-85%、豆粕5-10%、玉米粉5-10%、红糖0.5-3%、酵母粉0.5-2%、生物素0.01-0.04%;

第二步:配置增效剂溶液

配制增效剂水溶液,使各组分浓度为赖氨酸0.2-3g/L、山梨糖醇100-500g/L、海藻糖600-1000g/L、硫酸钴0.023-0.12g/L、硫酸锌0.1-0.45g/L、酵母硒0.1-0.5g/L、甘露聚糖酶100000-200000U/L;

第三步:将增效剂加入固体培养基中

按照0.2-1.8%(v/w)的增效剂添加量,计算需要添加的增效剂溶液的体积;量取增效剂水溶液先混合入一定体积的蒸馏水中,使得发酵的料水比为1∶0.6-1.0。搅拌均匀后再将增效剂、种子液和蒸馏水混合液拌入第一步配好的固体培养基中,pH自然。发酵温度30-37℃,发酵时间为48-60h。

本发明提供的一种用于固体发酵生物饲料的增效剂具有以下优点:本发明立足于提高微生物发酵饲料中的益生菌活菌数,提高发酵饲料产品质量,缩短发酵时间,节约生产成本,研制了一种用于酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌单菌/混菌固体发酵生物饲料的增效剂。本发明不仅可以增加酵母菌、芽孢杆菌或乳酸菌单菌/混菌发酵后的益生菌的活菌数量,缩短发酵时间,提高生产效率,降低发酵成本,还可以提高酵母菌、芽孢杆菌和乳酸菌的保存时间,增强生物活性,具有良好的经济、生态及社会效益。

具体实施方式:

下面通过实施例,对本发明的技术方案做进一步的详细说明。

三种种子液的培养方法:

酿酒酵母种子液:从试管斜面上挑取一环酿酒酵母菌种,接种至麦芽汁培养基,28℃、180rpm条件下振荡培养24h,种子液待用。

植物乳杆菌种子液:从试管斜面上挑取一环植物乳杆菌菌种,接种至MRS培养基,37℃静置培养24h,种子液待用。

枯草芽孢杆菌种子液:从试管斜面上挑取一环枯草芽孢杆菌菌种,接种至肉汤培养基,37℃、180rpm条件下振荡培养20h,种子液待用。

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