[发明专利]一种素食营养粉及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养粉，尤其是涉及一种为素食者补充微量元素的素食营养粉及其制作方法。

背景技术

随着社会文明的发展，素食者越来越多，素食人群分为全素食者和奶蛋素食者。全素食者拒绝吃任何动物性食物如：肉、鱼、蛋、奶等，常年食用由“花生、大豆”为原料制成的一种植物蛋白素肉，但是常年食用这种素肉会造成身体营养不良。据世界卫生组织（WTO）一项研究报告显示：全素食者身体普遍缺乏维生素B族，其中以维生素B12最为严重，严重缺乏人体生理细胞所需的微量元素：磷、钙、锰、镁、铁，而这些营养元素在人体内无法自行合成。需要从外部摄取、补充。但全素食者拒绝吃含有这些营养元素的动物性食物从而对健康造成危害。为此公开日为2012年2月8日，公开号为CN102342519A的中国发明专利申请公布了一种添加维生素B12的素肉及其生产工艺，将维生素B12与组织化大豆蛋白、色拉油、水、食盐、八角茴香这些原料通过高温搅拌、蒸煮后制成。而维生素B12在高温搅拌蒸煮的过程中会被破坏掉，根本无法实现补充维生素B12的目的。而且人为合成的化学维生素B12在遇到高温时还会产生有毒物质，有损身体健康。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种素食营养粉，该营养粉微量元素含量丰富，将该营养粉与素食者食用的素肉搭配食用以满足素食者的营养需求。

本发明要解决的另一个技术问题是提供一种素食营养粉的制作方法。

为了解决现有技术存在的问题，本发明采用的技术方案是：

一种素食营养粉，包括有以下组份：50-100重量份白芝麻、50-100重量份核桃、50-100重量份玉米、50-100重量份燕麦、200-400重量份黑芝麻。

所述的一种素食营养粉，包括有以下组份：80重量份白芝麻、80重量份核桃、80重量份玉米、80重量份燕麦、300重量份黑芝麻。

一种素食营养粉的制作方法，包括以下步骤： 

①将白芝麻、黑芝麻、核桃、玉米和燕麦按照比例混合均匀放入电烤箱，加热至240度，加热十分钟；

②冷却后，放入搅拌机粉碎成粉末状。

本发明所具有的优点与效果是：

本发明以纯天然植物为原料，绿色健康，将本发明与大豆、花生制成的素食肉结合，为素食者提供维持健康所需的微量元素如维生素B12、维生素B2、维生素B6、磷、钙、镁、铁等。使素食具有全营养，充分补足人体必需的蛋白质、微量元素。从而提高人体的免疫功能，防治大脑神经细胞衰老，提高人的性生理功能，抗衰老。其中，大豆中的大豆蛋黄素（卵磷脂）与本发明营养粉中的磷元素结合，会加强人体吸收磷的效果。会进一步增强对人体大脑细胞的生成功能，并更有效地延缓大脑细胞的衰老，更增强人的记忆功能。同时，花生中含有卵磷脂和脑磷脂，在与本发明的营养粉中的磷元素结合，使人体能够充分满足生理需要，更加强人体吸收磷的效率，并会进一步增强和维护大脑神经细胞功能，防止大脑神经细胞的衰退。本发明营养粉与大豆配伍制成素食肉后，大豆中的异黄酮（植物雌激素）与本发明营养粉中的锰元素结合（锰能促进性激素合成，是生殖必需元素），会增强人体性生理健康功能，在人体内有双向调节作用。当本发明营养粉与大豆和花生中的镁元素结合、协同后，会极大提高素食中镁元素含量。（镁元素是人体无法自行合成的微量元素）这样更有效地增强人体免疫能力，杀伤，杀灭病毒、癌细胞的功能。本发明营养粉中丰富的钙元素与大豆中丰富的磷元素结合，形成钙磷沉积生理现象，促进了发育中青少年的长骨生长和身体增高。

本发明组份搭配科学、合理，将白芝麻与黑芝麻搭配之后，使钙磷充分结合，以达到补钙的作用。因为仅补钙人体不能吸收，只有钙与磷的结合才能被人体吸收。同时，钙磷结合后形成钙磷沉积于长骨端，有助于青少年身高的增长。

本发明将白芝麻与核桃、玉米、燕麦进行搭配，因为白芝麻含油量高达60%以上，是微型油库，有助于促进配方中脂溶性维生素和微量元素吸收。脂溶性维生素在油脂状态下，能够更好的被人体吸收。同时玉米、燕麦中的维生素B12在油态下更容易被人体吸收。

本发明将黑芝麻与核桃、玉米、燕麦进行搭配，黑芝麻中含有的铁微量元素会与核桃、玉米、燕麦含有的B族维生素协同更易被人体吸收。

具体实施方式

实施例1：

一种素食营养粉，包括有以下组份：50重量份白芝麻、100重量份核桃、100重量份玉米、100重量份燕麦、400重量份黑芝麻。