[发明专利]一种干海参的加工方法

权利要求书

1.本发明提供一种干海参的加工方法，其特征在于，其加工步骤包括：

a、常温水发，将事先制好的干海参放到常温纯水里，待海参参体软化后将其参体表皮及参肚清洗干净;

b、加压泡发，将清洗干净的海参放入带有常温纯水的密封容器里进行加压泡发；

c、抽真空，将步骤b泡发好的海参放入纯水密封容器里进行低压抽真空处理。

2.根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤a中，所需时间为6～24小时，应根据海参品种及干制工艺不同调节所需时间。

3.根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤b中，加压泡发时间为24～120小时，加压泡发的压力为0.2Mpa～0.5Mpa，加压泡发海参的时间长短和压力大小应根据海参品种不同进行调节， 所述加压泡发过程中，6～8小时更换常温纯水一次。

4.根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤c中，所需时间在6～24小时，时间长短应根据海参品种不同进行调节，整个泡发过程全部采用常温或低温纯水泡发，从而减少海参的营养成份流失；

根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤a和b和c中，采用常温或低温纯水泡发。

5.根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤a和b和c中，所述常温为不同地域、不同季节的温度，其范围为－5℃～35℃。

6.根据权利要求1所述的一种干海参的加工方法，其特征在于，所述步骤a和b和c中，所述常压为不同地域、不同季节的大气压，其范围为50KPa～200KPa。