[发明专利]一种三瓜紫薯面条及其制备方法

权利要求书

1.一种三瓜紫薯面条，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

面粉200-250、紫薯粉30-40、黑米粉10-15、南瓜20-30、苦瓜8-10、冬瓜15-18、百合4-5、绿豆6-8、党参1-2、女贞子4-5、菩提叶2-3、樱桃叶2-3、冬葵子3-4、鸡血藤1-2、仙草2-3、栀子1-2、营养粉5-7、椰汁适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：兰香子：葡萄籽：樱桃核=1：1：1，米醋适量。

2.一种如权利要求1所述的三瓜紫薯面条制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将兰香子、葡萄籽、樱桃核拣杂洗净，送入蒸锅，大火蒸制30-40分钟，取出立即用冰水冷浸20-30分钟，捞出沥干，送入锅中，倒入适量米醋，小火翻炒至干，冷却后磨粉，得到营养粉；

（2）将冬瓜去皮去瓤后切厚片，用沸水漂烫30-40秒，再冷冻干燥，得到冬瓜粉，将南瓜、苦瓜去皮去瓤后切成丁，与洗净泡开的百合、绿豆混合入锅，加入3-4倍椰汁，小火慢炖2-3小时，冷却后打浆，得到南瓜浆；

（3）将党参、女贞子、菩提叶等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后文火煎煮60-70分钟，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（4）将上述营养粉、冬瓜粉、南瓜浆、中药粉与剩余全部原料混合，粉碎至100-120目，加入适量水调制成面团，经熟化、压延、切条、干燥、切断后灭菌包装，得到成品。