[发明专利]一种高粱年糕及其制备方法无效
| 申请号： | 201410048148.2 | 申请日： | 2014-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN103783384A | 公开（公告）日： | 2014-05-14 |
| 发明（设计）人： | 俞华 | 申请（专利权）人： | 俞华 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/164 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246001 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高粱 年糕 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种高粱年糕，按重量份数计，由下列物质制成：
糯米50—80份，粳米20－30份，高粱20—30份。
2.一种高粱年糕的制备方法，包括以下步骤：
a取蓼叶洗净并浸泡；
b将糯米、粳米、高粱定量淘洗干净，放进大水缸里浸泡5－8天，取出并用水冲洗干净，再用传统的水磨研磨成米浆；
c将研磨后的米浆用布袋悬挂去水，得粉块；
d取a步的蓼叶按顺序一排一排地铺在蒸笼的案板上；
e将粉块捏成大小一致的粉团后，再粉团搓成双圆锥型，排放到d步的布设有蓼叶的蒸笼案板上；
f将上述e步蒸笼进步蒸煮后得本发明高梁年糕。
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