[发明专利]一种黑麦糯米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种黑麦糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米300-330、栀子花1-1.2、益母草1.4-1.7、牛蒡子0.8-1、杠板归2-2.2、葫芦巴1-1.3、粘人花2-2.4、秤杆草1.8-2、香葱4-5、火龙果5-6、卷心菜3-4、鱼肉4-5、黑麦粉50-55、紫薯80-90、瓜子仁35-40、酵母0.5-0.6、橄榄油4-5、营养添加剂5-6；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：麦冬1-1.5、薰衣草1.7-1.9、参须0.8-1、米碎花1.2-1.4、豆腐乳5-6、梨子6-7、毛豆20-22、甘蔗汁5-6；

制备方法为：（1）将麦冬、薰衣草、参须、米碎花加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，收集滤液；将毛豆与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时出料，研成粉末；

（2）取梨子果肉，与豆腐乳、甘蔗汁混合打浆，小火加热熬成糊状，经冷冻干燥研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的黑麦糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将栀子花、益母草、牛蒡子、杠板归、葫芦巴、粘人花、秤杆草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）取火龙果果肉，与香葱、卷心菜混合加一倍的水打浆，得果蔬浆；将果蔬浆与黑麦粉混合，加水揉成团，加入酵母，在30-40℃下发酵2-3小时后刷上橄榄油，烘干后粉碎，得果蔬黑麦粉；

（3）将鱼肉加4-5倍的水小火煮制20-25分钟，过滤除渣，得鱼汤；将芋头送入蒸锅大火蒸熟后去皮，加鱼汤打成泥，经冷冻干燥研成粉末；

（4）将糯米、瓜子仁混合入锅，小火加热，一边翻炒一边喷洒药液，炒制30-40分钟后出料，进行粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合拌匀，即得。