[发明专利]一种富硒大豆磷脂软胶囊及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养保健品，尤其是涉及一种富硒大豆磷脂软胶囊及其制备方法。

背景技术

随着人民生活水平的提高，伴随而来的高血脂、高血压等心脑血管疾病日益影响和危害着人们的生活和身体健康，大豆磷脂具有调节血脂、预防心血管疾病，防治动脉硬化,保持血管壁细胞的流动性,改善脂质代谢,防治高血脂症等疾病,同时还能改善和提高神经功能,防老年痴呆,可用于多种疾病的预防及康复等。

硒是人体必需的14种微量元素之一，在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用，它能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统正常的结构与功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。富硒酵母是通过酵母在生长过程中对硒的自主吸收和转化，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学硒(如亚硒硝酸钠)对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。

富硒酵母可作为补硒保健食品和药品的原料，可作为营养强化食品中硒营养素强化的原料，富硒酵母具有防治克山病、大骨节病、保护心脏、心血管、抗衰老、辅助治疗糖尿病等功效。富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。

富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。

目前市场上的大豆磷脂产品及富硒保健食品大多是没有进行科学的配制，营养功能单一，保健效果差。

现在我国消费者并没有调血脂的迫切意识，往往病症出现了才会求医购药，调脂保健品份额极低。目前大都使用降脂，降脂药物的作用虽然比较快速和明显，但均存在着多种副作用：如刺激胃肠道，造成腹胀和便秘，对肝肾有损伤等，因此集营养与保健于一身的辅助降血脂的保健食品对于改善人们身体健康具有很重要的作用。

发明内容

本发明的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种生物利用度好、营养丰富、剂量准确、密封、安全、携带与使用方便的大豆磷脂软胶囊及其制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现：一种富硒大豆磷脂软胶囊，由内容物和囊壳组成，所述的内容物的原料以重量份计为：大豆磷脂30 -60份，大豆油45-70份，富硒酵母 0.5-2份，蜂蜡1.5-3.0份；所述的囊壳的原料以重量份计为：明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，氧化铁黑0.01-0.05份。

所述的内容物的原料以重量份计优选以下组分和含量：大豆磷脂35–50份，大豆油50-60份，富硒酵母 1.0-1.5份，蜂蜡1.8-2.5份。

所述的囊壳的原料以重量份计为：明胶2-10份，甘油1-5份、水2-10份，且明胶：甘油：水=5:2:5，氧化铁黑0.01-0.05份。

所述的富硒大豆磷脂软胶囊的制备方法，该方法包括以下步骤：

(1)内容物制备：按重量份分别称取大豆磷脂30 – 60份，大豆油45 -70份，富硒酵母 0.5-2份，蜂蜡1.5-3.0份，搅拌混合均匀，形成均一稳定的内容物；

(2)化胶：（a）将氧化铁黑0.1-0.5份和甘油1-3份混合过胶体磨3次，备用；（b）将纯化水2-10份和剩余甘油投入化胶罐中，待化胶罐内温度达到60-70℃，投入明胶2-10份，加热至70-80℃，搅拌至明胶全溶，加入（a）所制得的氧化铁黑溶液搅拌均匀，开真空（-0.08MPa）清除胶液中的汽包，待气泡完全清除后，用100目的过滤带过滤后放入储胶桶中45-55℃左右保温，静置2小时后，备用。

(3)定型：将步骤(1) 得到的内容物和步骤(2) 所得胶液经过软胶囊制造机进行软胶囊的制备，胶丸送入定形间转笼进行定型 ，定型的时间为2-4小时，环境温度18-24℃，相对湿度45-65%。

本产品在转笼定形时，在转笼中放置吸油、无脱落的洁净抹布，使胶丸表面光洁，无油渍，故不需要使用洗丸工艺。

(4)干燥：将定型后的胶丸放入晾盘中，且不能超过晾盘高度的1/2，晾丸24小时，每小时翻丸一次。晾丸间的温度控制在20-24℃，相对湿度控制在20-30%。干燥后胶囊的胶皮水分为6-15％，将干燥好的胶囊挑拣后进行内包装和外包装。

与现有技术相比，本发明本产品特点及优势：