[发明专利]一种降低大米及其制品重金属含量的方法无效
| 申请号： | 201310676269.7 | 申请日： | 2013-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN103652514A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 徐文婷 | 申请（专利权）人： | 无锡市善源生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/015 | 分类号： | A23L1/015 |
| 代理公司： | 北京同恒源知识产权代理有限公司 11275 | 代理人： | 张水俤 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡市蠡园开发*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降低 大米 及其 制品 重金属 含量 方法 | ||
1.一种降低大米及其制品的重金属含量的方法，其特征在于，包括浸泡、分离、反应、洗涤、干燥步骤。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于具体步骤如下：
(1)浸泡
称取一定重量的原料，加入其重量4-7倍的去离子水搅拌均匀，调pH至7.5-8.0，35-45℃浸泡1-2h；
(2)分离
步骤（1）得到的浸泡液离心分离，弃去上清液；
(3)反应
将步骤（2）得到的沉淀重新调浆，加入其重量4-6倍的去离子水，搅拌均匀，再加入原料重量0.2-1.5%的乳酸及0.5%-2%的氯化钠，常温反应2-3h；
(4)洗涤
将步骤（3）得到的反应液进行离心洗涤，水洗2-5次；
(5)干燥
将步骤（4）得到的洗涤后的湿沉淀烘干。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（1）原料为大米及其制品（包括米粉、淀粉、大米蛋白粉等）。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述重金属包括镉、砷、铅、汞。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（1）调节pH值采用氢氧化钙或者5-10%的NaOH；所述步骤（1）浸泡优选浸泡温度40℃。
6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（2）和所述步骤（4）中离心转速3000r/min，时间5min。
7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（1）和所述步骤（3）中浸泡反应搅拌速度50-70r/min。
8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（1）中原料如果为非粉状原料大米，在所述步骤（2）和所述步骤（4）中不需要进行离心分离，只进行水洗沥干。
9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（4）中优选水洗3次。
10.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤（5）中烘干条件为自然晾干或者于烘箱中40-50℃烘干。
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