[发明专利]酱爆花蛤的制作方法在审
| 申请号： | 201310668662.1 | 申请日： | 2013-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104705707A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 王焱 | 申请（专利权）人： | 王焱 |
| 主分类号： | A23L1/333 | 分类号： | A23L1/333 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市黄岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酱爆花蛤 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.酱爆花蛤的制做方法，其特征在于原料组分重量配比为：花蛤1斤、葱姜蒜各10克、豆瓣酱8克
制做方法：
（1）将花蛤泡淡盐水里，浮起了扔掉，将花蛤清洗干净，沥干水分；
（2）炒锅烧热，入油，下入姜蒜和葱白部分煸炒出香味；
（3）下入适量豆瓣酱翻炒出香味后倒入花蛤；
（4）全程大火炒至花蛤全部开口后撒入葱花拌匀出锅装盘即可。
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