[发明专利]一种麻辣花生酥的制作方法在审
| 申请号： | 201310602707.5 | 申请日： | 2013-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN104643171A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 李凤 | 申请（专利权）人： | 青岛宝泉花生制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 花生 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种麻辣花生酥的制作方法的材料配方：花生米100-110份，禽蛋10-20份，精盐2-4份，干辣椒20-30份，花椒20-30份，大豆油适量。
2.一种麻辣花生酥的制作方法：
a、选择颗粒整齐的花生米，除去杂质；
b、将花生米用凉开水进行冲洗，然后沥干；
c、将辣椒剪成1~2厘米长的辣椒段，将辣椒段、花椒、花生米、禽蛋、精盐拌和均匀；
d、将大豆油加温至120-130℃后加入上述材料，炸制5-10分钟后捞出沥干；
e、凉至室温后包装。
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