[发明专利]一种豆芽素丸及其制备方法

权利要求书

1.一种豆芽素丸，其特征在于：由以下重量份的组分组成，绿豆芽90-110份、食用盐0.1-1份、菜籽油0.5-1份、生姜0.1-0.5份、花生芽1-3份、辣椒叶0.5-1份、樱桃叶1-3份、小麦面粉5-15份、冬瓜籽0.5-1份、甘草0.5-1份、大蒜叶0.5-1份。

2.根据权利要求1所述的一种豆芽素丸，其特征在于：由以下重量份的组分组成，绿豆芽100份、食用盐0.5份、菜籽油0.7份、生姜0.3份、花生芽2份、辣椒叶1份、樱桃叶2份、小麦面粉13份、冬瓜籽0.7份、甘草0.7份、大蒜叶1份。

3.一种制备权利要求1或2所述一种豆芽素丸的制备方法，其特征在于：所述方法如下，

1）将上述重量份比的绿豆芽、生姜、花生芽、辣椒叶、樱桃叶、甘草、大蒜叶分别切成末；

2）将切好的绿豆芽与花生芽、辣椒叶、樱桃叶、甘草、大蒜叶混合均匀后加入食用盐腌制10-20分钟，用手将水分挤出，然后加入切好的生姜搅拌均匀；

3）将菜籽油和小麦面粉一起放入步骤2）搅拌均匀的物料中，再搅拌10-20分钟，用手能捏成团即可，若水分含量较少，可适当加些水；

4）将步骤3）搅拌好的物料捏成丸，即可食用。