[发明专利]利用螺旋藻制备食品营养强化剂的方法

权利要求书

1.一种利用螺旋藻制备食品营养强化剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将含38-42%乙醇的碱性电解水作为溶剂预处理螺旋藻粉，料液比为1:10-20，混合均匀，得到预处理液；

2）将上述预处理液进行超声处理后离心，得到上清液和沉淀分别作为食品营养强化剂。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1）中所述碱性电解水的制备方法为：将1g/L的NaCl溶液在电解水发生器中电解1min，即得pH9的碱性电解水，然后向pH9的电解水中加入无水乙醇使其浓度为40%，即得。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1）中用碱性电解水预处理螺旋藻粉的时间为20-30min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2）中采用的超声频率为21kMHz，700W，超声时间18-22min。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2）中离心转速为4000-6000r/min，离心时间20-25min。

6.一种螺旋藻营养果蔬汁，其特征在于，将根据权利要求1-5任一项所述方法制备的上清液与果蔬汁按3:7-7:3的体积比混合调制而成。

7.一种螺旋藻营养食用面粉，其特征在于，将根据权利要求1-5任一项所述方法制备的沉淀冷冻干燥制成藻粉，向面粉中加入0.5-2%的藻粉，混合即得。