[发明专利]一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别是一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法。

背景技术

蜂蜜中水分含量约18％、葡萄糖、果糖含量为65％～70％、蛋白质含量约为0.3％，并含有人体必需的多种氨基酸和多种酶类，如过氧化氢酶、淀粉酶等以及少量柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、芳香物质、挥发油和色素，并且其内含有的镁、钙、钾、钠、硫、磷等矿物质的含量比例与人体血清相近。蜂蜜具有补中润燥、缓急止痛、降压通便、解毒等作用。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。但是，青萝卜是凉性食物，阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡箩卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中就含有丰富的抗氧化剂， 而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。

目前，市场上的茶饮品品种虽然繁多，但是将蜂蜜与萝卜、番茄等蔬菜水果、中药提取物相互结合后制成的茶饮品尚未发现。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养合理、成分全面、将蔬菜水果、中草药提取物经过一系列的工艺制成一种蜂蜜番茄萝卜茶。

为了实现本发明的目的，本发明通过以下方案实施：

一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法，由下列重量份的原料制成：

蜂蜜50-55、白砂糖3-4、萝卜12-14、绿茶5-6、芹菜20-24、牛骨粉2-3、番茄40-45、柠檬2-3、梨9-10、蝉脱3-4、刺疾藜2-3、白鲜皮2-3、甜叶菊4-5、葛根8-9、半边钱1-2、水适量。

本发明所述蜂蜜番茄萝卜茶，由以下具体步骤制成：

（1）将绿茶、蝉脱、刺疾藜、白鲜皮、甜叶菊、葛根、半边钱加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时，过滤，再将滤液浓缩，加入适量蜂蜜反复浓缩，得蜂蜜膏待用；

（2）将萝卜洗净去皮，切成丝，芹菜去掉叶子，切成2-3cm的小段，将处理过的萝卜与芹菜放入锅中进行漂烫，将烫好的萝卜芹菜中加入白砂糖，搅拌均匀，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天；

（3）将番茄、柠檬、梨洗净再切成小块，与剩下的蜂蜜搅拌混合均匀，腌制1-2天；

（4）将腌制好的萝卜芹菜与番茄柠檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏与牛骨粉，搅拌均匀，置于密封容器中4-6天即可灌装。

   本发明的有益效果是：本发明将蔬菜水果、中草药和蜂蜜的营养成分结合起来，经过一系列的工艺制造而成，不但没有中草药的苦涩，而且清凉、甜爽。

本发明制作的蜂蜜番茄萝卜茶具有消积滞、化痰清热、下气宽中、清热解毒、补中润燥、抗氧化等功效，而且特别添加了牛骨粉，更能够补充蛋白质与钙质，经常饮用具有滋补保健的作用。

具体实施方案

下面通过具体实例对本发明进行详细说明。

一种蜂蜜番茄萝卜茶及其制作方法，由下列重量份（公斤）的原料制成：

蜂蜜55、白砂糖4、萝卜14、绿茶5、芹菜20、牛骨粉2、番茄40、柠檬2、梨9、蝉脱3、刺疾藜2、白鲜皮2、甜叶菊4、葛根8、半边钱1、水适量。

本发明所述蜂蜜番茄萝卜茶，由以下具体步骤制成：

（1）将绿茶、蝉脱、刺疾藜、白鲜皮、甜叶菊、葛根、半边钱加入3-5倍的水煎煮，先大火待水沸腾后改用小火煎煮1.5-2小时，过滤，再将滤液浓缩，加入适量蜂蜜反复浓缩，得蜂蜜膏待用；

（2）将萝卜洗净去皮，切成丝，芹菜去掉叶子，切成2-3cm的小段，将处理过的萝卜与芹菜放入锅中进行漂烫，将烫好的萝卜芹菜中加入白砂糖，搅拌均匀，待糖溶解，置于密封容器中，腌制2-3天；

（3）将番茄、柠檬、梨洗净再切成小块，与剩下的蜂蜜搅拌混合均匀，腌制1-2天；

（4）将腌制好的萝卜芹菜与番茄柠檬梨混合，加入制好的蜂蜜膏与牛骨粉，搅拌均匀，置于密封容器中4-6天即可灌装。