[发明专利]一种薄荷味的酸奶夹心饼干

权利要求书

1.一种薄荷味的酸奶夹心饼干，其特征在于，由以下重量份原料组成：面粉50-60、米粉10-20、山楂粉5-10、薄荷叶5-10、新鲜柠檬5-10、茶叶5-10、酸奶30-50、奶油30-50、桑葚10-20、草莓20-30、话梅5-10、番茄粉4-5、砂糖10-15、淀粉10-20。

2.如权利要求1所述的一种薄荷味的酸奶水果夹心饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将桑葚、草莓洗净与去核洗净的话梅一起打浆，加入蜂蜜及所述重量份的淀粉，搅拌均匀，成型后，做成直径2-3毫米的粒状混合果肉；

（2）将新鲜柠檬汁榨汁备用；

（3）将薄荷叶、茶叶碾碎、研磨，达到面粉的细度；

（4）将酸奶、奶油、鲜榨柠檬汁混合，搅拌均匀，做成酸奶饼，将做成的粒状果肉镶嵌在酸奶饼上，并将所述重量份的番茄粉均匀撒在酸奶饼的两面；

（5）将所述的面粉、米粉、山楂粉与薄荷叶粉、茶叶粉、砂糖混合均匀，加入适量的水、酵母粉，投入搅粉机，出料后，进行发酵，时间为5-6小时，出料后，做成与酸奶饼相同形状大小的面饼，并将做好的酸奶饼夹在两个面饼之间，放入烤箱中烤熟，即可。