[发明专利]一种山药鸡蓉粥及其制备方法

权利要求书

1.一种山药鸡蓉粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成：

山药60～80、粳米100～120、鸡胸肉50～60、鸡腿菇30～40、花生20～30、葡萄干10～15、淀粉3～5、鸡蛋清3～5、食盐1～2以及按重量100：400配比的纯净水。

2.根据权利要求1所述的山药鸡蓉粥，其特征在于，所述山药鸡蓉粥各成份的重量比优选为：

山药80、粳米100、鸡胸肉50、鸡腿菇30、花生30、葡萄干15以及淀粉3、鸡蛋清3、食盐1以及按重量100：400配比的纯净水。

3.根据权利要求1所述的山药鸡蓉粥，其特征在于，所述山药鸡蓉粥各成份的重量比优选为：

山药70、粳米110、鸡胸肉50、鸡腿菇30、花生20、葡萄干12以及淀粉4、鸡蛋清4、食盐2以及按重量100：400配比的纯净水。

4.一种山药鸡蓉粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤:

按山药鸡蓉粥的组成成份选取食材，所述食材包括以下按重量比配制的成份：山药60～80、粳米100～120、鸡胸肉50～60、鸡腿菇30～40、花生20～30、葡萄干10～15、淀粉3～5、鸡蛋清3～5、食盐1～2以及按重量100：400配比的纯净水；

将上述山药去皮切成山药丁；将上述鸡胸肉剁碎，加入所述淀粉及鸡蛋清搅匀，得到鸡蓉；将上述白米洗净；将上述鸡腿菇洗净后切成鸡腿菇丝；

将上述白米放入锅中，加入所述纯净水后用大火煮开，再加入上述山药丁及鸡腿菇丝，再用小火熬制20～30分钟； 

再往锅中倒入上述鸡蓉及食盐拌匀并煮沸，即得到所述山药鸡蓉粥。

5.根据权利要求4所述山药鸡蓉粥的制备方法，其特征在于，所述山药鸡蓉粥各成份的重量比优选为：

山药80、粳米100、鸡胸肉50、鸡腿菇30、花生30、葡萄干15以及淀粉3、鸡蛋清3、食盐1以及按重量100：400配比的纯净水。

6.根据权利要求4所述山药鸡蓉粥的制备方法，其特征在于，所述山药鸡蓉粥各成份的重量比优选为：

山药70、粳米110、鸡胸肉50、鸡腿菇30、花生20、葡萄干12以及淀粉4、鸡蛋清4、食盐2以及按重量100：400配比的纯净水。

7.根据权利要求4所述山药鸡蓉粥的制备方法，其特征在于，所述山药鸡蓉粥各成份的重量比优选为：

山药70、粳米110、鸡胸肉50、鸡腿菇30、花生20、葡萄干12以及淀粉4、鸡蛋清4、食盐2以及按重量100：400配比的纯净水。