[发明专利]一种补脾益气奶香瓜子的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术，具体是一种补脾益气奶香瓜子的制作方法。

背景技术

瓜子是我国最具传统特色，历史最悠久的休闲食品。瓜子之所以能够作为一种传统的休闲食品而世代相传，经久不衰，主要因为瓜子取材容易，风味独特，品种繁多，制作简单，且具有消闲性和方便性。但随着生活水平的提高，人们对瓜子的口味及营养保健都有新的要求，传统瓜子已无法满足其需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种补脾益气奶香瓜子的制作方法，具有营养保健价值，增加了瓜子的功能。

本发明的技术方案如下：

    一种补脾益气奶香瓜子的制作方法,其特征在于包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原料组分：白瓜子900-1000、补血草2-3、扁豆花1-2、石龙皮1-2、黑皮根2-3、胡枝子1-2、白术2-3、党参1-2、茯苓2-3、砂仁2-3、牛踏果1-2、玫瑰花5-10、苹果10-20、牛奶40-60、食盐5-15、白砂糖15-25；

（2）、将玫瑰花、苹果洗净后送入打浆机打浆，滤渣分离，滤渣再研磨过滤，合并滤液得花果汁；

（3）、将补血草、扁豆花、石龙皮、黑皮根、胡枝子、白术、党参、茯苓、砂仁、牛踏果破碎装入布袋内，与食盐混合加水煎煮沸，加入白瓜子，再小火煮制1.5-2.5小时，捞出白瓜子，烘干待用；

（4）、将花果汁、牛奶混合均匀，加入白糖，加热搅拌至溶解，加水至白瓜子重量份的20-30%，与白瓜子一起入锅，文火翻炒至瓜子酥脆，即为成品。

本发明的优点是：

本发明采用瓜子用中药材煮，增加了保健功能，白术、党参等具有健脾和胃、补中益气的功效，能增强免疫力，胡枝子能健脾益肾、清热解毒，同时增加花果、牛奶成分，丰富营养同时调香调味，适合于亚健康人群食用。

具体实施方式

    一种补脾益气奶香瓜子的制作方法,包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份（克）的原料组分：白瓜子1000、补血草2、扁豆花1、石龙皮2、黑皮根3、胡枝子1、白术2、党参1、茯苓3、砂仁2、牛踏果1、玫瑰花10、苹果20、牛奶50、食盐10、白砂糖20；

（2）、将玫瑰花、苹果洗净后送入打浆机打浆，滤渣分离，滤渣再研磨过滤，合并滤液得花果汁；

（3）、将补血草、扁豆花、石龙皮、黑皮根、胡枝子、白术、党参、茯苓、砂仁、牛踏果破碎装入布袋内，与食盐混合加水煎煮沸，加入白瓜子，再小火煮制2小时，捞出白瓜子，烘干待用；

（4）、将花果汁、牛奶混合均匀，加入白糖，加热搅拌至溶解，加水至白瓜子重量份的20%，与白瓜子一起入锅，文火翻炒至瓜子酥脆，即为成品。