[发明专利]一种含有中药成分的牛肉芝麻酱

权利要求书

1.一种含有中药成分的牛肉芝麻酱，其特征在于，所述的芝麻酱中含有牛肉、酱组分和中药组分，所述的中药组分中各组分的重量份数配比为：山楂1.8份、麦芽2.0份、白萝卜1.2份，谷芽0.8份、神粬0.5份、莱菔子2.0份、陈皮1.0份、白术0.5份；

所述的牛肉组分为新鲜牛肉经高温烘干处理，当牛肉整体的含水量为10%-13%时，经切块处理后得到0.3-0.6cm的牛肉粒，所述的牛肉的重量份数比为12-15份；

所述酱组分的重量份数配比为：芝麻原酱25-35份，大豆油5-7份，食用盐0.8-1.2份，味精0.3-0.4份，白醋0.8-1份，黄酒1.2-1.6份，葱白4-5份，生姜1.2-1.4份和纯净水8-10份。

2.根据权利要求1所述的一种含有中药成分的牛肉芝麻酱，其特征在于，所述的中药组分在经晒干处理后，搅拌混合，通过研钵进行研磨粉碎后，在无菌的环境下搅拌加入到制备的酱组中。

3.根据权利要求1所述的一种含有中药成分的牛肉芝麻酱，其特征在于，所述的新鲜牛肉在为市面上购得的牛肉经过由食用盐、味精、蒜和白糖配置成的水溶液蒸煮2h之后所得到的牛肉。

4.根据权利要求1所述的一种含有中药成分的牛肉芝麻酱，其特征在于，所述的芝麻原酱为市面上普通的芝麻经煮熟后去壳处理，所得的芝麻粒经过研钵粉碎处理，研磨处理30min后，经过灭菌处理后混合蒸馏水1-2份水所得。