[发明专利]一种纳豆炒面及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及炒面生产工艺领域，尤其涉及一种纳豆炒面及其制作方法。

背景技术

市面上炒面的种类多种多样，本发明在于提供一种纳豆炒面，纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。。

发明内容

本发明实施例所要解决的技术问题在于，提供生产方法制备一种纳豆炒面。

本发明的技术方案如下：

一种纳豆炒面，其特征在于，其材料为面条、纳豆、花生、紫菜丝、鸡蛋、蒜头、橄榄油。

一种纳豆炒面的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

（1）   取80-100份面条，放入滚水中抄一遍，捞出，过冷水；

（2）        取10-15份花生，去皮；

（3）        取5-8份蒜头，去皮，切成蒜粒；

（4）        将步骤（1）的面条放入锅中，加入几滴橄榄油，翻炒；

（5）        取30-40份纳豆，放入步骤（4）的炒面中，翻炒；

（6）       取1-3只鸡蛋打入步骤（5）翻炒熟透的炒面中，关火，盛盘；

（7）        取5-10份紫菜丝撒在炒面上，即制得纳豆炒面。

具体实施方式

实施例

第一步，取100g面条，放入滚水中抄一遍，捞出，过冷水；

第二步，取15g花生，去皮；

第三步，取8g蒜头，去皮，切成蒜粒；

第四步，将面条放入锅中，加入几滴橄榄油，翻炒；

第五步，取40g纳豆，放入炒面中，翻炒；

第六步，取3只鸡蛋打入步骤（5）翻炒熟透的炒面中，关火，盛盘

第七步，取10g紫菜丝撒在炒面上，即制得纳豆炒面

以上所揭露的仅为本发明两种较佳实施例而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，因此依本发明权利要求所作的等同变化，仍属本发明所涵盖的范围。