[发明专利]一种冬虫夏草菌粉汤料包及其制备方法有效
| 申请号： | 201310277507.7 | 申请日： | 2013-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN103445139A | 公开（公告）日： | 2013-12-18 |
| 发明（设计）人： | 朱力;朱迪;冯志豪;黄卫红 | 申请（专利权）人： | 广州市浩立生物科技有限公司;黄卫红 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/40;A23L1/29 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 周端仪 |
| 地址： | 510641 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冬虫夏草 汤料 及其 制备 方法 | ||
1.一种冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）将虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料进行超临界CO2萃取，萃取出酯溶性物质部分，向萃取物加入乳化稳定剂；（2）将经过萃取的虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料进行热水泡提，提取水溶性物质部分，浓缩得浸膏；（3）将步骤（1）和步骤（2）所得物质混合，均质，干燥即得。
2.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的虫草被孢菌粉与虫草头孢菌粉的重量比为1:99～99:1。
3.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的步骤（1）中，萃取压力为15Mpa～32Mpa，温度为35～80℃，萃取时间为1～5个小时。
4.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的乳化稳定剂为单硬酯酸甘油酯，单硬酯酸甘油酯与萃取物的重量比为2～20:100。
5.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的萃取物中腺苷含量≥0.3%、虫草素≥0.3%、甘露醇≥10%。
6.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的步骤（2）中，萃取过的虫草被孢菌粉、虫草头孢菌粉原料与水按重量比1:25～30加热搅拌，温度50～85℃，时间1～3小时。
7.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的步骤（2）中进行热水泡提后，液相部分通过薄膜蒸发器进行浓缩，浓缩后的浸膏含水量不大于60%。
8.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的步骤（3）中，混合温度为常温～60℃，均质压力为20～50Mpa。
9.根据权利要求1所述的冬虫夏草菌粉汤料包的制备方法，其特征在于：所述的虫草被孢菌粉与虫草头孢菌粉混合后进行步骤（1）～步骤（3）；或者，虫草被孢菌粉与虫草头孢菌粉分别进行步骤（1）～步骤（2）后，再进行步骤（3）的混合。
10.由权利要求1-9中任一权利要求所述方法制得的冬虫夏草菌粉汤料包。
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